طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني لإفطار رمضان

كتبت- ندى سعفان 

تعتبر الكبسة من الأكلات المشهورة جدا على مستوى الوطن العربي وذلك بسبب مذاقها الرائع واللذيذ الذي يحبه الجميع ويفضله سواء الصغار أو الكبار.

والكبسة من أسهل الوصفات التي يمكننا إعدادها في المنزل ومكوناتها غير مكلفة ويمكننا شراؤها بأسعار مناسبة ويمكننا عمل الكبسة بالدجاج والكبسة باللحم.

اقرأ المزيد:

طريقة عمل عصير الفراولة الطبيعي في المنزل 

طريقة عمل الكبسة باللحم الضاني

المقادير :
كيلو لحم ضاني بالعضم
٢ ملعقة كبيرة من الزيت
١ حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
١ حبة بصل صغيرة مقطعة
٤ حبات حبهان
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح
عود قرفة
٨ ملاعق كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
١ مكعب مرقة
أرز بسمتي ( منقوع فالمياه مسبقا لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة )
زعفران
٤ حبات من القرنفل

طريقة تحضير الكبسة باللحمة الضاني:

1- نحضر حلة كبيرة ونضع بداخلها الماء على نار عالية ثم بعد أن تغلي نضع اللحمة حتى نسلقها .

2- عندما نسلق اللحمة وتنضج تماما نرفعها من على النار ونقوم بتصفية المرقة والاحتفاظ بها جانبا .

3- نحضر إناء أخر ونضع به الزيت ونسخنه على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقليه حتى يذبل ويطرى.

4- نضيف الطماطم والصلصة والتوابل ونتركها على النار لمدة دقيقة على الأقل ثم نضيف اللحمة ونسويه جيدا مع التوابل لمدة دقيقة .

5-نضيف الأرز بالتدريج ويجب علينا الحرص على أن نضعه في قاع الإناء وليس فوق اللحمة ثم نضيف مرقة اللحم التي احتفظنا بها إليهم ونتركه حتى يغلى

6- نبدأ بتهدئة النار ونترك الكبسة حوالي ١٥ دقيقة حتى يصبح الأرز ناضجا ونقدمها للأكل .

طريقة عمل سلطة الأفوكادو والطماطم:

المكونات :
٤ حبات من الأفوكادو مقطعة مكعبات صغيرة
كوبان من الطماطم
كوبان من الخيار المقشر ( مقطع قطع صغيرة )
كوب بصل أحمر مقطع قطع صغيرة
٤ملاعق من الكزبرة الخضراء
ربع كوب زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة عصير الليمون
٢ ملعقة صغيرة من التوم المفروم
ملح
فلفل
أوراق خس

طريقة التحضير :

-نضع الطماطم والخيار المقشر والبصل الأحمر والأفوكادو معا ونقلبهم جيدا

– ثم نضيف الكزبرة الخضراء وزيت الزيتون وعصير الليمون والتوم المفروم والملح والفلفل ونخلطهم جميعا مرة أخرى

– ثم نحضر طبق تقديم ونضع في قاعه أوراق الخس ثم نضع فيها السلطة .

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة 

طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة 

عمل الأرز بلبن بطريقة سهلة وبسيطة