طريقة عمل الكشري الأصفر مع البيض المدحرج

الكشري بالعدس الأصفر من أهم الوجبات لدى الطبقة المتوسطة ويعتبر من الأكلات الشتوية التى يفضلها الكثير، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين.

ويعتبر العدس الأصفر من أشهر الوصفات الشعبية والتراثية القديمة، ويتميز بها الشعب المصري لذلك ويقدم لكم موقع  الحكاية طريقة عمل الكشرى بالعدس الأصفر مع البيض المدحرج.

 طريقة عمل الكشري الأصفر مع البيض المدحرج 

مقادير الكشري الأصفر

– كوب أرز “مغسول ونظيف”
– 2 كوب عدس أصفر “مغسول ونظيف”
– 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة
– كمون
– ملعقة زيت
– 6 بيضات
– 4 حبات بطاطس
– 4 حبات طماطم
– فلفل أخضر
– زيت للقلي

 طريقة عمل الكشري الأصفر مع البيض المدحرج 

طريقة تحضير الكشري بالعدس الأصفر مع البيض المدحرج

1- في إناء نضع الأرز والعدس معاً، ثم نقوم بغسله جيداً للتخلص من النشا الموجودة في الأرز.

2-على النار نضع خليط الأرز والعدس ثم نضعه علية الماء حتى تغطيه وتعلوه بمقدار 1 سم فقط

3- بعد إضافة الماء على الأرز والعدس نضع ملعقة من الزيت والملح

4- نغلق الإناء جيداً حتى تغلى المياه وتجف.

5- نقوم بتقليبهما جيداً حتى ينضج كله.

6-نقوم بتقليل النار ويغلق الإناء مرة أخرى.

7- بعد 10 دقائق يكون الأرز والعدس قد نضج وجاهز للتقديم

8- يمكن تقديم مع الأرز والعدس مع البيض المسلوق حتى تكون الوجبة متكاملة

طريقة عمل البيض المحمر في السمن:

1- نقوم بسلق البيض جيداً
2- نقوم بتحمير البيض في السمن بعد سلقه حتى يصبح لونه ذهبى