تبحث ربات البيوت عن طرق عمل الكشك الفلاحي، حيث يعتبر الكشك من الأطعمة المفيدة التي يمكن تقديمها على السفرة.
مكونات الكشك بسيطة و لا تكلف الكثير، وقد أوصي القومي للتغذية بتناول طبق كشك لفوائده التي لا تعد.
.
مكونات الكشك
نصف كوب أرز مغسول
كوب ونص مرقة
كوب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق
للتقلية
2 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة بصل مفروم ناعم
5 فصوص توم مفروم
معلقة كبيرة كسبرة ناشفه
طريقة عمل الكشك
يسلق الارز المغسول فى الشوربه حتى ينضج تماما
تذاب ملعقتين دقيق فى نصف كيلو لبن ويضاف لخليط الارز بالشوربة ويقلب جيدا حتى يصل للسمك المطلوب ثمنضيف الرايب او الزبادى
فى سمن يقلى البصل وبعد ما يتحمر نضيف التوم والكسبره نطلع البصل على ورق نشاف ويضاف السمن مع قليل منالتقلية على الكشك وتقلب ويضبط الملح وتترك باقى التقلية لتزيين الوجه.
