كتبت – مها محمد:
الكشك من الأكلات المصرية الأصيلة التى تتميز بها المرأة المصرية، وعلي الرغم من تطور طريقته، ووجود طرق جديدة في عمله، إلا أن الطريقة الأصلية الخاصة بالجدات والأمهات المصريين هى أفضل طريقة، ويعتبر الكشك من الوجبات المغذية، لاحتوائه على جميع العناصر الغذائية.
المقادير:
علبة زبادي
3 معالق كبيرة دقيق
2 كوب شوربة
ربع كوب لبن
1 بصلة كبيرة مبشورة , ملعقة زبدة أو سمن + ملعقة زيت
اقرأ المزيد شكري: كلمة مندوب إثيوبيا أمام مجلس الأمن حجتها ضعيفة
الطريقة:
- يوضع الزبادي في طبق ويضاف عليه الحليب.
- يقلب جيداً، ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك.
- يضاف عليه الدقيق، ويقلب جيداً بالمضرب.
- يوضع الأرز في وعاء، ويضاف إليه الماء حتى يغطيه.
- يوضع الوعاء على النار لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.
- تضاف نصف كمية الشوربة، ويترك على النار لمدة 5 قائق.
- نضيف خليط الزبادي، ويقلب جيداً حتى يثقل قليلاً.
- تضاف باقي كمية الشوربة، ويترك على النار حتى يصبح سميك.
- يوضع في الأطباق، ويوزع فوقه البصل.
موضوعات ذات صلة: طريقه لتطويل الرموش وتكثيف الحواجب بسرعة الصاروخ
طريقه عمل الكسكسي المصري و المغربي
