تستخدم الكثير من ربات المنزل اللبن المكثف في صنع الحلويات في منزل، ونظرًا لغلاء سعره في المحلات، تبحث الكثير من هن عن طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل.
يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير طريقة عمل اللبن المكثف بـ 4 وصفات مختلفة.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل كريب البراوني بالشوكولاتة على الطريقة الفرنسية بمذاق لذيذ
طريقة عمل اللبن المكثف باللبن البودرة
الطريقة الأولى
1 كوب لبن بودرة
1 كوب سكر بودرة
13 كوب ماء مغلي
1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة لينة
طريقة عمل صوص التوفي في المنزل
خطوات التحضير
نضع السكر واللبن في وعاء الخلاط ،ونضرب على السرعة المتوسطة
نضيف الماء تدريجيًا أثناء الخلط حتى تختلط كل المكونات ،ونحصل على القوام المناسب للبن المكثف المحلى
بعد الحصول على القوام السائل والسميك بعض الشئ للبن المكثف المحلى ،نستطيع استخدامه أو الاحتفاظ به في وعاء في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل الحليب المكثف في الخلاط
الطريقة الثانية
المقادير
حليب بودرة 2 كوب
ماء ساخن 4/3 الكوب
زبدة 2 ملاعق كبار
فانيليا ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
باستخدام خلاط كهربائي نضيف جميع المكونات المذكورة مع بعض ونخفق لمدة دقيقية واحدة فقط
نضيف خليط الحليب المكثف في مرطبان زجاجي ونتركه يبرد بحرارة الغرفة
ندخل الحليب المكثف المحلى إلى البراد لليلة كاملة
يمكنك تناوله لوحدة أو إضافة للقهوة الصباحية والحلويات.
طريقة عمل الحليب المكثف بدون حليب بودرة
الطريقة الثالثة
المقادير
حليب ليتر
سكر كوب
فانيليا ملعقة صغيرة
زبدة ملعقة صغيرة
البيكيج صودا رشة
طريقة التحضير
في وعاء على النار نضيف الحليب وعندما يسخن الحليب نضيف السكر والفانيليا
بعد أن يذوب السكر نخفض النار لأدنىء درجة ونتركه لمدة ساعة كاملة ليتبخر الماء فيه ويتكثف مع التقليب المستر كل فترة
بالنهاية نطفىء النار ونضيف البيكيج صودا والزبدة
يمكنك استخدامه عندما يبرد ويحفظ في البراد
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بالنشا
الطريقة الرابعة
المقادير
حليب 2 ليتر
سكر 2 كوب
فانيليا ظرف
زبدة 2 ملاعق كبار
3 ملاعق كبار نشاء
طريقة التحضير
في وعاء على نار متوسطة نضيف الحليب والنشا والسكر والفانيليا مع التحريك المستمر لمدة نصف ساعة
عندما تحصل على كثافة صوص الحليب المكثف نطفئ النار ونضيف الزبدة ونحرك قليلاً حتى تذوب بشكل كامل
يحفظ في البراد ويمكنك تناوله لوحدة أو مع الحلويات.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل كيكة الباونتي التركية بمذاق رائع ومكونات بسيطة
طريقة عمل الهريسة الحارة وكيفية تخزينها “لعشاق الشطة”
طريقة عمل كيك الليمون اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة
