أيام قليلة تفصلنا عن المولد النبوي الشريف، ومع ارتفاع أسعار الحلوى بمنافذ البيع والمحلات، تبحث ربات المنزل عن وصفات لـ تقديم حلاوة المولد في المنزل لأفراد أسرتها.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية طريقة عمل الملبن الحبل بالعين الجمل في طرق وخطوات بسيطة مثل الجاهز.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل 4 أنواع من تورت المناسبات في مطبخك بدل من الجاهزة.. صحية ولذيذة
طريقة عمل ملبن حبل بعين الجمل
مقادير ملبن حبل بعين الجمل
1/4 كجم سكر.
لتر ونصف ماء.
2 كوب نشا.
عين جمل.
خيط دبارة وإبرة.
سكر بودر.
ملح الليمون.
طريقة عمل ملبن حبل العين الجمل
على نار متوسطة، إغلي السكر، مع نصف مقدار الماء، وقلبيهما جيدا مع ملح الليمون.
في إناء آخر، إغلي الماء مع النشا، حتى تتحول إلى قطع.
ضيفي المزيجين إلى بعضهما، واخلطيهما بالمضرب الكهربائي.
باستخدام الإبرة، ضعي المكسرات في خيط الدبارة، على هيئة عقد، ثم اغمريه في خليط الملبن الساخن، واغمريه فيما بعد بالنشا والسكر البودرة.
اتركيه ليبرد قبل أن يقدم.
طريقة عمل السمسمية
مقادير لعمل السمسمية بدون عسل
كوب ونصف سمسم
كوب سكر
كوب ماء
م ك عصير ليمون .
طريقة عمل السمسمية بدون عسل
نضع الماء في إناء على النار ثم نضيف السكر وعصير الليمون، مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
نضيف السمسمية للإناء ونمزج الخليط ثم نفرده على صينية مدهونة بالزيت ونتركه يبرد ثم نقطع الحلوى بالسكين لقطع صغيرة.
طريقة عمل السمسمية بالعسل
المقادير:
3 أكواب سمسم محمص
كوب سكر
كوب ماء
نصف كوب عسل نحل
رشة ملح ليمون
ماء زهر.
طريقة عمل السمسمية بالعسل
نخلط السكر مع الماء وملح الليمون.
نضيف عسل النحل وماء الزهر، ونضع الخليط على على النار لمدة ربع أو ثلث ساعة مع التقليب. نختبر جزءا من الشربات في ماء مثلج لحد ما نقطه تكون ركزت وأصبحت كتلة وأصبحت مثل الزجاج بتتكسر هذا هو القوام المضبوط حتي نضيف السمسم المحمص على الخليط ويجب تسخين او تدفئت السمسم في الفرن قبل وضعه علش الشربات حتي يكون سهل في التقليب ونقلبه حتى يمتزج ببعضه، ثم نضع الخليط في صينية، ونقوم بتسوية سطحها، ثم نتركه يبرد ثم نقطعه ويقدم.
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل 10 أنواع من العصائر الطبيعية في المنزل.. أحلى من الجاهزة
