كتبت – ندى سعفان
تعتبر الملوخية الأرانب أكلات الملوك كما يقولون، حيث أنها تتميز بمذاقها اللذيذ وأيضا سهولة تحضيرها في المنزل وللملوخية العديد من الفوائد الصحية المفيدة لجسم الإنسان.
اقرأ المزيد:
عمل الأرز بلبن بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل الملوخية بالأرانب
المكونات:
نصف كيلو ملوخية
٥ فصوص ثوم مهروسة(متوسطة الحجم )
٢ ملعقة من الكزبرة الجافة
ملح
وفلفل
كمون
حبهان
٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
أرنب للسلق
خطوات تحضير ملوخية بالأرانب
1- ننظف الأرنب جيدا ونفركه بالملح والدقيق ونتركه منقوع لمدة ساعة تقريبا في الثلاجة.
2- نخرجه من الثلاجة ونقطعه إلى أربع قطع ثم نسلقه مع بصلة وفص ثوم وملح وفلفل وحبات
3- بعد أن ينضج الأرنب نصفيه ونضعه في الفرن حتى نحمره.
4- بعد قطف أوراق الملوخية نفرمها ناعمة ونغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية بداخله ونقلب للأعلى.
5- نطفئ النار عندما نشعر أنها بدأت بالغليان ولا نجعلها تستمر فالغليان حتى تفور.
6- في نفس الوقت نحضر طاسة ونضع فيها الزبدة حتى تسيح ونحمر الثوم مع الكزبرة والكمون ثم نضعها على الملوخية بعد إطفاء النار مباشرة.
7- نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة . ثم نقدم الملوخية والأرانب مع أرز الشعرية .
طريقة عمل الأرز بالشعرية:
الأرز بالشعرية من الأطباق الأساسية على أي مائدة بسبب مذاقه الرائع والشهي التي لا تستطيع الاستغناء عنه
المكونات :
أرز حسب الرغبة
كوب من الشعرية
ملعقة كبيرة من الملح
زيت
ماء
خطوات تحضير الأرز بالشعرية :
– نغسل الأرز جيدا بالماء ثم نقوم بتصفيته ونضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن
-ثم نضيف الشعرية ونقلبها جيدا حتى يصبح لونها ذهبي
– بعد ذلك نضع الأرز على الشعرية وملح حسب الرغبة ثم نقلبهم جيدا
– ثم نضع ٣ أكواب ونصف من الماء حتى يغطي كمية الأرز الموجودة داخل الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة ٥ دقائق
– وبعد ذلك نبدأ في تهدئة النار حتى ينضج الأرز ويصبح جاهز للتقديم .
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
