انتشرت الشطة خلال الفترة الماضية بين الكثير من أنواع الصوصات الشهيرة في العالم، وتتميز بطعم البهارات الخاصة التي تجعل الطعام حارًا.
يقبل الكثير من الأشخاص على الأكلات الحارة بكثرة وكونت لها شعبية كبيرة بين الناس ويوجد الكثير منخم لا يتذوق الطعام دون الشطة، ويعتبر المصريين من أكثر الشعوب الذين يحبون الطعام الحار والفلفل الحار والشطة.
ولكن يشتهرون المكسيك والسودان بـ”الشطة السوداني” والهريسة، وهناك كثير من أنواع الشطة التي تضاف مع الطعام لتعطى له مذاقًا مميزًا، مثل “الشطة الزيت التي تتواجد بشكل أساسي جانب طبق الكشري، هريسة الشطة، هريسة الفلفل الحار أيضًا.
لذلك يقدم لكمة موقع الحكاية من خلال هذا التقرير طريقة عمل “هريسة الشطة” وكيفية تخزينها بخطوات بسيطة.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل المبكبكة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة
طريقة عمل الهريسة
أولاً مكونات هريسة الشطة
- كيلو فلفل أحمر حار
- ثمرتان ليمون
- رأس ثوم كبيرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
طريقة عمل الهريسة الحارة
طريقة تحضير هريسة الشطة
1-قومى بتقشير 8 فصوص كبيرة من الثوم، ثم قومي بوضعهم في الخلاط واضربيهم مرة واحدة فقط.
2-اغسلى الفلفل الحار جيدًا واقسميه إلى جزأين، ثم ضعيه في الخلاط مع الثوم.
3-اغسلى الليمون جيدًا ثم قومى بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، وضعيه مع الفلفل والثوم.
4-قومي بإضافة كوب الزيت وملعقة الكزبرة المطحونة والملح واضربي المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام متماسك.
5-احذرى أن يكون الخلاط به ماء أو تأتى قطرات الماء على الهريسة بعد خلطها.
طريقة تخزين هريسة الشطة
1-احضرى البرطمانات الزجاجية، وجففيها جيدًا من الماء بعد غسلها وتصفيتها.
2-تأكدى من عدم وجود أي رائحة كريهة بها حتى لا “تكرف” على الهريسة.
3-قومى بوضع كميات من هريسة الشطة، ثم ضعي ملعقة من زيت الزيتون قبل غلق البرطمان بالغطاء الخاص به.
4-ضعى البرطمانات في الثلاجة لحين استخدامها.
موضوعات ذات صلة..
بعد التعافي من كورونا.. يجب تناول الثوم والكركم والشطة تعرف على السبب (فيديو)
طريقة عمل فراخ كنتاكي بالخلطة السرية “مقرمش ولذيذ”
طريقة عمل بيتزا الباذنجان والثوم بمذاق أكثر من رائع وطريقة سهلة وبسيطة
