كتبت – ندي سعفان:
تعد العجوة من أشهر وأفضل الفواكه الموسمية التي تتميز بقوامها الطري ومذاقها اللذيذ والشهي، وتتمتع بفوائد غذائية عالية للجسم، حيث أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تساعد على بناء جسم الإنسان وتدخل العجوة في كثير من الأكلات وعمل الحلويات وتدخل في عمل الكيك والبسكويت والمخبوزات ويفضل جميع الناس تناولها دائما، ومنها بسكوت العجوة.
اقرأ المزيد.. طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
المكونات:
- نصف كوب من الزبدة
- نصف كوب سكر أبيض بودرة
- ملعقة صغيرة من العسل الأسود
- حبة من البيض
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- كوب ونصف من الدقيق المنخول
- كمية من العجوة حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1- نقوم بإحضار خلاط كهربائي ونضع به الزبدة والسكر ثم نضربهم جيدا ثم نضيف إليهم كمية العسل المطلوبة
2- نقوم بخلط البيض مع الفانيليا وكذلك الملح في إناء آخر ثم نضع البيكينج بودر
3- ثم نقوم بوضع الدقيق المنخول بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجين ناعم وطري
4- نضع عجين البسكويت داخل الثلاجة حتى تتماسك العجينة بشكل جيد
5-نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونقوم بفرد العجين على سطح نظيف حتى نقوم بتشكيل العجين
6- نضع جزء من العجين على ورق الزبدة ثم نضع فوقه ورقة آخرى من الزبدة ثم نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة ثم نقطع معجون العجوة ونضعه فوق العجينة
7- بعد ذلك نقوم بإغلاق العجين بواسطة ورق الزبدة حتى يتم تغطية العجوة ثم يقطع البسكويت باستخدام السكين
8- نحضر صينية الخبز ونرص عليها قطع البسكويت ثم نضع الصينية بالفرن الذي قمنا بتشغيله
9-تدخل الصينية الفرن حتي ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ويقدم للأكل بجانب كوب من الشاى أو كوب من اللبن .
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
