طريقة عمل بفتيك اللحمة المقلي

بفتيك اللحمة المقلي من الأكلات السريعة والمغذية والمفيدة.. تعرفوا على طريقة تحضيرها بتتبيلة سهلة، وتعرفوا أيضًا على سر خروجها متماسكة ومقرمشة.

المقادير

1 كيلو لحم بفتيك

3 بيضات

كوب ونصف بقسماط مطحون

نصف كوب دقيق أبيض

زيت غزير للقلي

3 بصل مفروم

رشة ملح

رشة فلفل أسود

1 كوب لبن

خطوات التحضير

إذا لم يكن لحم البفتيك جاهز ا، نقوم بتجهيزه بالطرق عليه بمطرقة اللحم حتى يصبح مثل شرائح الستيك

تحضير التتبيلة : نحضر وعاء نضع فيه الملح والفلفل الأسود والبصل المفروم واللبن ونقلبهم معًا حتى يتجانسوا.

نضع شرائح لحم البفتيك في التتبيلة، ونقلب البفتيك في التتبيلة حتى يتغطى تمامًا، ونترك شرائح البفتيك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب التتبيلة تمامًا.

في وعاء نخلط الدقيق مع البقسماط المطحون، وفي وعاء آخر نخفق البيض باستخدام شوكة.

نسقط شرائح البفتيك في البيض ثم نرفعها ونقلبها في خليط الدقيق والبقسماط، ويفضل أن نتركه لمدة ساعة في الفريزر.

نحضر مقلاة ونسخن فيها زيت القلي على نار متوسطة ،ثم نضع شرائح لحم البفتيك مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.

نرفع شرائح لحم البفتيك على مناديل مطبخ ثم تقدم مع خضار سوتيه.

سر نجاح تحضير بفتيك اللحمة المقلي

كلما زادت مدة وجود بفتيك اللحمة في التتبيلة كلما كان أفضل

حتى تتماسك طبقة البقسماط والبيض والدقيق، نضع بفتيك اللحمة المقلي في الفريزر لمدة ساعة قبل القلي.

سر قرمشة بفتيك اللحمة المقلي، طبقة البقسماط والدقيق الخارجية.

تناول بفتيك اللحمة المقلي يزود الجسم بالبروتينات ويقوي جهاز المناعة.

بفتيك اللحمة المقلي يقي من الإصابة الأنيميا وهشاشة العظام.

القطعة الواحدة من بفتيك اللحمة المقلي تحتوي على 50 سعرا حراريا.