يعتاد الكثير من الأشخاص على تناول الخضروات بشكل يومي، ويعتبر التورلي من الوصفات المميزة التي تحتوي على العديد من أنواع الخضروات المختلفة.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير طريقة عمل تورلي الخضراوات باللحم في خطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل تورلي الخضراوات باللحم:
المقادير
كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
نصف كيلو من الفاصولياء الخضراء.
نصف كيلو من البازلاء.
نصف كيلو من الجزر.
نصف كيلو من البطاطس.
نصف كيلو من الباذنجان.
كوب من صلصة الطماطم.
3 بصلات مقطعة مكعبات صغيرة.
ملح وفلفل أسود.
بهارات.
سماق.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة عمل تورلي الخضراوات باللحم
طريقة التحضير:
يتم تقطيع الجزر والبطاطس والباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
نضع مقلاة كبيرة الحجم على النار وبها الزيت، ويتم تشويح البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
يضاف إليها الثوم مع التقليب ويضاف إليها اللحم ويشوح حتى يتغير لون اللحم.
ويضاف إليها الجزر والبطاطس والباذنجان والبازلاء والفاصولياء، وتقلب المكونات على النار حتى تذبل.
نضع وعاء على النار وبه صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من الزيت، وتتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات وتترك الصلصة حتى تغلي على النار تتسبك.
نحضر صينية ويتم وضع الخضروات واللحم بها.
نصب عليها صلصة الطماطم ونضع الصينية بالفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى نضج المكونات، وتقدم ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء.
