كتبت – ندى سعفان
حلوى الجلاش بالمكسرات من الحلويات الشرقية اللذيذة يعشقها الكثير، بسبب تميز مذاقها وسهولة إعدادها وأيضا تتميز بشكلها المميز.
وعلى الرغم من انتشار الحلويات الغربية في الوطن العربي في الفترة الأخيرة إلا أن الحلويات الشرقية مازالت لها وضعها ومكانتها ومذاقها الذي يميزها عن كل أنواع الحلويات الغربية ويمكننا إعداد حلوى الجلاش بالمكسرات في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة جدا ويكون مذاقها أحلى من الجاهزة.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات
المقادير :
لفة جلاش
سمنة بلدي
مكسرات
شربات
طريقة تحضير حلوى الجلاش بالمكسرات:
– نبدأ بأخذ راق من الجلاش ثم ندهنه بالسمنة البلدي جيدا وبعدها نضع فيه المكسرات المطحونة قطع صغيرة ثم نقوم بلف الراق بشكل حلزوني ثم نكرر الخطوات السابقة مع باقي لفة الجلاش ويجب أن تكون السمنة كثيرة حتى تغطي جميع النواحي .
– نحضر صينية مناسبة الحجم وندهنها بالسمن ثم نرص فيها أصابع الجلاش وإن كانت الأصابع كبيرة يمكننا قسمها.
– نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم نضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وفور خروجها من الفرن نضع عليها الشربات البارد ثم يقدم الجلاش للأكل بعد ذلك.
طريقة عمل موس الشوكولاتة:
المقادير :
٤ بيضات
أكثر من نصف كوب شوكولاتة
ملعقة كبيرة من الزبدة
كوب ماء
كوب كريمة طازجة
رشة ملح
شوكولاتة مبشورة ( للتزيين)
طريقة تحضير موس الشوكولاتة:
-نحضر وعاء ثم نضع فيه الزبدة والشوكولاتة ونذوبهم في حمام مائي ساخن نضع إناء على النار حتى يسخن ثم نضيف السكر والقليل من الماء ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر ثم نرفع الإناء جانبا
– نضيف البيض والملح ونقلب المكونات جيدا ثم نضيف الشوكولاتة الذائبة ونخفق جيدا ثم نضيف الكريمة مع الاستمرار في الخفق وبذلك يكون موس الشوكولاتة جاهزا للتقديم فنضعه في كاسات مناسبة ثم يقدم للأكل.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل البصارة على الطريقة المصرية
