طريقة عمل حمص الشام.. وصفة سهلة ومغذية

كتبت- فيرونيكا كامل 

يعد حمص الشام واحد من أهم طقوس وأهم المشروبات التى تمدك  بالطاقة كما أنه غنى بالبروتين ويوازن نسبة السكر فى الدم، ويتميز حمص الشام أيضا بأنه يساهم فى تقليل نسبة الكولسترول فى الدم لأنه يمد الجسم بالألياف التى يحتاجها بدهون قليلة مما يساهم كثيرا فى خفض نسبة الكولسترول، كما أن الكثيرين يفضلون تناوله في الأعياد لمذاقه المميز.

اقرأ المزيد :-

الحكاية تستعرض موضة صيف ٢٠٢٢ للملابس والألوان مع مصممة الأزياء نيفين صبحي

ويتميز حمص الشام يتميز بسهولة التحضير فى المنزل كما أنه من السهل الحصول على نفس النتيجة التى نحصل عليها خلال تناوله خارج المنزل.

مكونات حمص الشام

حمص حصى

بصلة كبيرة

ملح وكمون حسب الرغبة

شطة حسب الرغبة

حبة طماطم كبيرة

ليمونة

طريقة عمل حمص الشام فى المنزل مثل المحلات

١- انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات دون أن يستوى حتى يكبر وينضج فى الماء

٢- ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار

٣- ثم ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة

٤- فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي

٥- حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي

٦- اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم

٧- تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظت نقص كمية الماء

٨- قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح

٩-حين يصبح الحمص لينا تماما يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة

ومن الأفضل تركة لمدة يوم كامل حتى يتم تمليحه بشكل كافى و عند شربة مرة أخرى يتم غليه على درجة حرارة عالية حتى يكون نفس الطعام.

موضوعات ذات صله

اسرار لا تعرفها عن الفلفل الأخضر الحار.. يقى من نزلات البرد

 فوائد الكمون السحرية للبشرة والشعر.. يأخر ظهور التجاعيد

كيفية التميز بين البرفانات الأوريجينال والبرفانات المضروبة