طريقة عمل حمص الشام.. دفي نفسك بالحلبسة في ليالي الشتاء الباردة

طريقة عمل حمص الشام.. في ليالي الشتاء الباردة، لا شيء أجمل من تناول طبق حمص الشام الدافئ، الذي يمنح الجسم الدفء والطاقة، ويٌعد حمص الشام طبق شعبي مصري أصيل، يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، لذلك يحرص الكبار والصغار على تناوله خلال فصل الشتاء.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل الحلاوة طحينية في المنزل.. أسهل خطوات وأشهى طعم

وفي هذا السياق، يتناول “موقع الحكاية”، في السطور التالية طريقة عمل حمـص الشام ومكوناته وكيفية تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة..

طريقة عمل حمص الشام

المكونات

1 كيلو حمص منقوع طوال الليل

2 بصلة مفرومة

3 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقه كمون مطحون

1 م صغيرة كزبرة مطحونة

1 م صغيره ملح

1/2 ملعقه صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. صفي الحمص من الماء بعد نقعه طوال الليل.
2. ضعي الحمص في قدر كبير مع كمية من الماء تكفي لتغطيته.
3. أضيفي البصل والثوم والزيت النباتي والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
4. اتركي الحمص على نار متوسطة حتى يغلي.
5. ثم قومي بتقليل الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج الحمص.
6. أضيفي عصير الليمون والبقدونس المفروم إلى الحمص.
7. قلبي المزيج جيدًا ثم قدميه ساخنًا.

طرق التقديم

يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة أو الفلفل الحار حسب الرغبة.

تستطع إضافة 1/2 كوب من الفول المفروم أو البازلاء الخضراء إلى الحمص.

يمكن تقديم حمص الشام مع الخبز أو الفلافل أو البطاطس المقلية.

فوائد حمص الشام الصحية:

يحتوي حمص الشام على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل:

البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
الألياف: تساعد الألياف على تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك.
الحديد: يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
الكالسيوم: يساعد الكالسيوم على بناء العظام والأسنان.

لذلك يعتبر حمص الشام من الأطباق الصحية بشكل عام، ولكن يجب الحرص على تناوله باعتدال، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة في مطبخك بأسهل الخطوات

 عمل ورق العنب بالريش في المنزل أحلى من المطاعم

 بيتزا التوست بالتونة ..وصفة سريعة وموفرة