معظمنا يحب تناول حواوشي الفراخ، الذي يعد من الوجابات الشهية جدا والمحببة لدى الجميع تقريبا، لما لها من مذاق جيد وفوائد كبير.
وتحرص الأمهات على سلامة أسرتهن، خاصة في ظل ارتفاع الأسعار ومنها اللحوم والدواجن، في نفس الوقت الذي يباع خلال رغيف الحواوشي بسعر رخيص مقارنة بأسعار الأسواق.
طريقة عمل حواوشى الفراخ
قررنا اليوم تقديم طريقة عمل حواوشي الفراخ، بطريقة بسيطة جدا، لكي يستمتع الأطفال بتناول الحواوشي بالمنزل في أمان.
طريقة عمل حواوشى الفراخ
مكونات حواشى الفراخ
1كيلو صدور فراخ مفرومة خشن.
2 ثمرة بصل كبير الحجم .
3 فصوص ثوم ناعم .
2 ثمرة طماطم كبيرة .
3 قرون فلفل أخضر بارد ” أى ليس حاراً ” .
2 قرن فلفل أحمر حار .
4 ملاعق كبيرة زيت .
½ كوب بقدونس .
½ كوب كزبرة خضراء .
ملح .
فلفل أسود .
بهار مشكل .
كزبرة جافة .
كمون ناعم .
ثوم بودرة .
بصل بودرة .
شطة.
طريقة عمل حواوشى الفراخ
نبشر البصل والطماطم والفلفل الناعم مع ضرورة تصفيتهم من الماء جيداً، على أن يتم تتبيل الفراخ بالبهارات .
نضف الخضار كله عليها، والزيت، مع خلطهم يدوياً، و نحفظها فى الفريزر .
بعد ساعتين نخرجها من الفريزر ونضعها في مصفاة حتى تفك جيداً ويذوب الثلج منها.
نضعها في مصفاة لتفك ثلجها وتنزل مائها الذي لا تستفيدين منه.
نحضر عيش وندهنه بالزيت من الوجه والظهر، وندخله فرن ساخن على صاجة مفروشة بورق فويل.
بعد 3 دقائق نخرج العيش مع التقليب المدة تصل إلى ½ ساعة على بالكثير .
