يفضل الكثير من الأشخاص تناول المأكولات البحرية يوم الجمعة، ويعتبر سمك الثعابين من الأكلات البحرية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وتبحث ربات المنزل عن وصفات سهلة لتقديمه.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة عمل الثعابين سمك في خطوات بسيطة وسهلة.
اقرأ أيضا.. لمحبي المأكولات البحرية.. طريقة عمل صينية سمك القاروص بدبس الرمان والبصل
طريقة عمل سمك الثعابين
مكونات
ثعبان البحر
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من توابل المأكولات البحرية
3 ملاعق صغيرة ملح
1 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملاعق صغيرة زبدة
طريقة عمل سمك ثعابين
1- نظف ثعبان البحر وجلده، ثم قطعه إلى قطع.
2- في وعاء كبير، اخلطي كوبًا من الدقيق والتوابل والزيت والثوم والبصل والفلفل.
3- نضيف ثعبان البحر إلى هذا الخليط ثم نقعه في الثلاجة لمدة ساعة.
4- نقع ثعبان البحر المتبل في الدقيق.
5- في مقلاة على نار متوسطة يحمر ثعبان السمك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حوالي 7 دقائق.
6- اضيفي الزبدة واطهيها حتى تذوب وتحمر قليلاً.
يقسم ثعبان السمك وضعي بداخل وعاء الأرز ثم قدميه.
طريقة عمل سمك الثعابين مشوي
المكونات
سمك ثعابين والكمية حسب الرغبة
ثوم مفروم
ليمون
ملح وفلفل
ريحان
طريقة عمل سمك ثعابين مشوي
1- سخني الشواية لدرجة متوسطة.
2- قومي بتتبيل السمك بالثوم والليمون والملح والفلفل.
3- ضع جانب السمك المقطع لأسفل على الشواية واشوي كل جانب لمدة 3-4 دقائق.
4- قبل أن تصبح جاهزًا لأخذ ثعبان السمك من الشواء، اسكب الليمون عليه.
5- تُرفع عن الشواية والصحن.
طريقة عمل سمك ثعابين صغيرة
المكونات
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
10 أونصات من ثعبان البحر الصغير منظفة
ملح وفلفل
رقائق الفلفل الحار المجفف
طريقة التحضير
1- يُسخن الزيت في مقلاة.
2- يُضاف الثوم المفروم وثعابين السمك الصغيرة ويُقلى حتى ينضج تمامًا.
3- يُتبّل بالملح والفلفل والفلفل الأحمر المطحون ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح لحم الثعابين معتمًا.
4- قدميها في وعاء خزفي أو وعاء مسطح واسع آخر.
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل آيس كريم البطيخ “قدميه لـ أسرتك في حر الصيف”
