طريقة عمل سوفلية البيض

يعتبر البيض من أهم العناصر الغذائية الهامة، التي يجب تناولها على وجبة الإفطار.

لذلك يعرض لكم موقع الحكاية وصفة جديدة لتقديم البيض بطرق مختلفة منها “سوفلية الاومليت”

طريقة عمل بيض السوفلية

المقادير

125 جرام ذرة معلبة و تصفى من الماء
20 جرام زبدة
6 بيضة مفصول الصفار عن البياض
3 ثمرة بصل أخضر مقطع رفيع
1/2 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسط مقطع صغير
1/2 كوب جبن جورير أو شيدر مبشور
3 شرائح ديك مدخن مقطع صغير
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة ماء

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوجبات الخفيفة إليكى سوفليه أومليت الديك الرومي والذرة ذو المذاق اللذيذ و الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير سوفليه أومليت الديك الرومي والذرة

يطهى الديك في طاسة غير لاصقة حتى يصبح مقرمش ثم يضاف الثوم والفلفل والبصل والذرة و يقلب حتى يلين.
نطفئ النار و يخفق صافر البيض بخفة مع الماء في طبق عميق .
يخفق بياض البيض بمضرب كهربائي حتى ينتفخ و يتماسك قليلاً و تظهر قمم صغيرة .
يضاف خليط صفار البيض على دفعتين مع التقليب الخفيف بين كل إضافة لتتجانس المكونات .
تسخن شواية الفرن و تذاب نصف الزبدة في طاسة و يصب في الطاسة نصف مزيج البيض .
يطهى البيض على نار متوسطة حتى يحمر القاع قليلاً ثم توضع الصينية تحت الشواية حتى ينضج الوجه و يحمر .
إقتراحات لسوفليه أومليت الديك الرومي والذرة

نضع الأومليت في طبق و ينثر عليها نصف خليط الذرة و الجبن ثم نكرر مع باقي البيض .