تعتبر شوربة الخضار بالكاري من ألذ أنواع الخضار التي يمكننا تقديمه على السفرة حيث أنه يتمتع بمذاق أكثر من رائع وغير ذلك مكوناتها كلها صحية ولها العديد من الفوائد لجسم الإنسان ومكوناتها متاحة في كل مطبخ لذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل شوربة الخضار بالكاري.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل القراقيش بالسمسم .. بطرق حديثة ومذاق لذيذ
مقادير شوربة الخضار بالكاري:
نصف كيلو من القرنبيط
ربع كيلو من الجزر
٣٠٠ جرام من البطاطس المقطعة إلى مكعبات
حبتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
زبدة
ربع كوب من الزبيب الأسود
نصف كوب من الكريمة
ربع كوب من حليب جوز الهند
كوبان من مرق الخضار
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من غرام الماسالا
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملعقة صغيرة من الكاري
ملح
طريقة تحضير شوربة الخضار بالكاري:
– نسخن الزبدة في إناء على النار ثم نقلى فيها البطاطس والجزر لمدة 10 دقائق، مع تغطية الإناء
– نضيف القرنبيط ثم نقلب المكونات ل مدة 10 دقائق كاملين، ثمّ نضيف الطماطم ونقلب جميع المكونات لمدة دقيقتين.
– نسكب حليب جوز الهند و الكريمة السائلة ومرق الخضار فوق الإناء، ونترك المكونات على نار هادئة حتى تكثف الصلصة قليلاً.
– نضيف الزبيب الأسود المصفى، ونضع بالملح، الفلفل الحلو، الكاري، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والغارام ماسالا، واخلطي المكوّنات جيداً.
– بعد مرور خمس دقائق، ارفعي الإناء عن النار ونقدم الطبق ساخنا مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة .
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل البامية المقلية الكرسبي زي المطاعم لسفرة رائعة
طريقة عمل الكرواسون بـ الشكولاتة في خطوات بسيطة لوجبة الإفطار
طريقة عمل الدجاج المسحب على الفحم..وصفة لذيذة
