تعتبر شوربة السي فود من الأطباق البحرية الشهية التي تثير شهية الجميع، خاصةً في الأيام الباردة. إليك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير شوربة السي فود في المنزل.
المكونات:
– 300 جرام من الروبيان (جمبري)
– 300 جرام من بلح البحر
– 300 جرام من الكاليماري (حبار)
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 حبة طماطم مقشرة ومقطعة
– 1 لتر مرق سمك أو مرق دجاج
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملح وفلفل حسب الذوق
– عصير ليمونة
– كزبرة خضراء مفرومة للتزيين
خطوات التحضير:
1. تسخين الزيت:في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
2. إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المقطعة وقلبي المزيج لمدة 3-4 دقائق حتى تتشرب الطماطم النكهات.
3. إضافة المرق:اسكبي مرق السمك أو الدجاج في القدر، واتركيه يغلي
4. إضافة السي فود:بعد أن يغلي المرق، أضيفي الروبيان، بلح البحر، والكاليماري. اتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج المكونات البحرية.
5. التوابل:أضيفي البابريكا، الملح، والفلفل، ثم أطفئي النار.
6. التقديم:*صبي شوربة السي فود في الأطباق، واضيفي عصير الليمون والكزبرة المفرومة للتزيين.
شوربة السي فود هي طبق لذيذ ومغذي، يمكن تقديمه كمقبلات أو كوجبة رئيسية. جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بمذاق البحر في كل ملعقة
