يفضل الكثير من الأشخاص تناول الشوربة بجانب الأطباق الرئيسية خاصا في فصل الشتاء، ويبحث العديد عن وصفات مختلفة لتناول الشوربة.
ويعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير “طريقة عمل شوربة الطماطم” في خطوات بسيطة وسهلة.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل شوربة البطاطس بالبصل والكريمة “مغذية ولذيذة في برد الشتاء”
طريقة عمل شوربة الطماطم
مقادير شوربة الطماطم
1 بصلة متوسطة بيضاء أو صفراء
6 ملاعق كبيرة (3/4 قطعة) زبدة
علبتان 14.5 أونصة طماطم مقطعة إلى مكعبات
زجاجة واحدة عصير طماطم
3 إلى 6 ملاعق كبيرة سكر
1 أو 2 ملاعق كبيرة من شوربة الدجاج ، أو 3 مكعبات من مرقة الدجاج
فلفل أسود مطحون طازجاً
1 كوب طماطم شيري (اختياري)
1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
1/4 كوب بقدونس
طريقة عمل شوربة الطماطم
1- للبدء ، قطّع البصل إلى مكعبات. نذوب الزبدة في قدر كبير ، تضع البصل ويطهى حتى يصبح نصف شفاف، اضيفي من الطماطم المقطعة وحركها حتى تمتزج. أضف عصير الطماطم.
2- أضف 3 إلى 6 ملاعق كبيرة من السكر، بعد ذلك ، أضيفي 1 أو 2 ملاعق كبيرة من شوربة الدجاج في القدر، ويمكنك الآن إضافة الكثير من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. يقلب حتى يمتزج، ثم يسخن حتى الغليان تقريبًا. ثم أطفئ النار.
3- أضف طماطم شيري إذا رغبت في ذلك. يقلب في الكريمة، يضاف الريحان والبقدونس ويقلب، قدم الحساء دافئا.
طريقة عمل شوربة البطاطس
شوربة البطاطس والبصل
المقادير
4 حبات من البطاطس.
2 جزرة.
3 عود من البصل الأخضر.
مكعب مرقة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
كمية من الماء.
طريقة تحضير شوربة البطاطس
يتم تقشير البطاطس وتقطع إلى مكعبات ويتم سلقها بالماء والقليل من الملح حتى تمام النضج.
يتم أيضا تقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج.
نحضر الخلاط الكهربائي ويوضع به الجزر والبطاطس مع ماء السلق ويتم الخلط جيداً.
نضع حلة على النار بها الزبدة ونتركها حتى تذوب تماماً ويضاف إليها البصل الأخضر ويقلب ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
نضع إليه الكمون ومكعب المرقة، ويتم التقليب حتى يذبل البصل.
نضع خليط البطاطس إلى المكونات مع التقليب ونتركه على النار الهادئة حتى الغليان.
نضعه فى طبق التقديم ويرفع ساخن على المائدة وبالهناء والشفاء
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل السحلب بالمكسرات والشوكلاته “أهم المشروبات الشتوية مفيد ولذيذ”
