كتبت – ندى سعفان
تعتبر الطواجن من أشهر الأكلات على مستوى الوطن العربي بأكمله، وطاجن اللحمة بالخضار يتميز بمذاقه اللذيذ والرائع ويفضله الكثيرون خاصة في شهر رمضان المبارك .
اقرأ المزيد:
طريقة عمل سمك الفيلية بطرق مختلفة
المقادير :
١ كيلو لحم
٢ ملعقة كبيرة من السمن النباتي
٣ حبات بصل مقطعة شرائح
٢ حبة جزر مبشورة
١ كوب من البسلة
٢ حبة بطاطس مقطعة إلى شرائح
٥ ملعقة كبيرة من الدقيق
٢ كوب من الماء
خطوات التحضير
– نبدأ بإحضار اللحم ثم نقوم بغسله جيدا بالماء ثم نبدأ بتقطيعه لمكعبات صغيرة الحجم
2- نحضر إناء نقوم بوضع السمن بداخله ونتركه على النار حتى تسيح.
3- نضيف البصل للسمن ونبدأ في تقليبها حتى تذبل ثم نضيف اللحم والجزر ونقلب جيدا حتى تتشوح المكونات ويتغير لونها ثم نرفع هذا الخليط من على النار
4- في نفس الإناء نضيف الدقيق ونقلبه في السمن حتى يصبح لونه غامق ثم نضيف إليه الماء ونقلبه جيدا حتى نحصل على صوص .
5- نحضر الطاجن ثم نضع فيه اللحم والجزر والبطاطس والبسلة ونضع عليهم الصوص.
6- نقوم بوضعه في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى ينضج ونقدمه مع الأرز.
طريقة عمل الأرز الأبيض في المنزل
الأرز من الأطباق التي لا تستطيع الاستغناء عنها على المائدة ويعتبر من أشهر وأشهي الأطباق على مستوي العالم .
المقادير:
كوب ونصف من الأرز الأبيض
١ حبة من البصل
قرفة
ورق لورا
قرنفل
٢ مكعب مرقة دجاج
٣ ملاعق كبيرة من زيت الذرة
طريقة التحضير :
نقوم بغسل الأرز جيدا بالماء ونتركه منقوعا بالماء لمدة ساعة كاملة مع وضع ملعقة من الملح في الماء ثم نضع الزيت في إناء على النار حتى يسخن ونضيف البصلة المفرومة ونقلب جيدا حتى تتحول إلى لون ذهبي ثم نضيف القرنفل والقرفة مع البهارات ونقلب جيدا الخليط حتى نحصل على رائحة رائعة ثم نضيف الفلفل البارد ونقوم بالتقليب لمدة دقيقتين وبعد ذلك نصفي الأرز جيدا من الماء ونضعه في الإناء ونقلب الخليط ثم نضيف كوبين من الماء إلى الخليط ونقلبه من آن ل أخر حتى ينضج الأرز
موضوعات ذات صلة:
عمل الأرز بلبن بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
