كتبت – ندى سعفان
هناك العديد من الأشخاص يفضلون دائما تناول اللحوم بدلا من الدجاج وذلك بسبب مذاقها الرائع واللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة وأيضا لأننا يمكننا إعدادها بعدة طرق مختلفة، والتغيير في مذاقها من أجل تغيير روتين الطعام اليومي حتى لا يمل أطفالك من الطعام المكرر يوميا لذا يجب علينا التنويع دائما في طرق إعداد الطعام.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل طاجن الكفتة المغربي في المنزل
مكونات عرق اللحم الكندوز :
شرائح فلفل ألوان مقطعة
شرائح جزر مقطعة
عرق لحم كندوز
كوسة مقطعة شرائح
بطاطس مقطعة على شكل مكعبات
ثوم مفروم
ملح
قرفة
توابل
ملعقة كبيرة من السمن
ملعقة كبيرة من الخل
طريقة تحضير عرق اللحم الكندوز :
– نحضر إناء عميق ونضع به الملح والخل والتوابل حتى نقوم بتتبيل عرق اللحم
– نقوم بلف عرق اللحم جيدا وربطه بالخيط ثم نتركه في الثلاجة والتتبيلة الخاصة به لمدة ثلاث ساعات .
– نحضر إناء ونضع به السمن ونبدأ في تحمير عرق اللحم جيدا من جميع الجوانب .
– نحضر وعاء فخار ثم نضع به عرق اللحم والخضروات وبعد ذلك ندخل الوعاء في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة معينة تناسب اللحم ونتركه حتى ينضج تماما.
– نخلط الوعاء من الفرن ثم نقوم بتقطيع عرق اللحم قطع صغيرة الحجم ثم نقدمه ساخنا مع الأرز والخضروات والسلطة الخضراء.
طريقة عمل السلطة في المنزل مثل المطاعم :
( خس- خيار-طماطم – بصل – زيت زيتون- ملح – فلفل أسود – خل )
طريقة تحضير السلطة الخضراء :
– نقوم بتقطيع الخس ونغسله جيدا ثم نقطعه على شكل قطع صغيرة ونضعها في إناء ثم نقطع الخيار والطماطم والبصل ونضعها مع الخس في الوعاء ثم نضيف زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود ونحرك جميع المكونات جيدا حتى يذوب الملح في السلطة وبعد ذلك نضعها في أطباق صغيرة وتقدم للأكل.
طريقة عمل الأرز بالشعرية في المنزل مع عرق اللحم الكندوز :
المقادير:
(أرز – شعرية – ملح- زيت – ماء )
طريقة تحضير أرز الشعرية :
– نضع الزيت والشعرية في وعاء ثم نضعه على نار عالية ونقوم بتحمير الشعيرية ونقلبها جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا .
– ثم نقوم بوضع الماء والملح مع الشعيرية ونتركهم على النار حتى يبدأوا بالغليان.
– نحرص على غسل الأرز جيدا ثم نصفيه من الماء ونضعه مع المكونات السابقة ثم نتركه على النار العالية حتى يغلى ونحرص على التقليب المستمر ونتركه على النار لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى يصبح الأرز ناضجا.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل ساندوتشات التاكو المكسيكية في المنزل بمذاق لذيذ
طريقة عمل تورتة الكريب بالشوكولاتة.. بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل دغميرة الدجاج المحمر في المنزل بكل سهولة
