الكريم بورولية من الحلويات الشهية والذيذة، ويبحث العديد من ربات المنزل ، عن الطريقة الصحيحة لتقديم الكريم برولية.
وسوف يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل الكريم بورولية بأسهل الطرق.
طريقة عمل كريم بورولية
مقادير كريم بروليه
٤ صفار بيض
٢ كوب كريمة حلويات
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
٤ ملعقة كبيرة سكر
(طبقة الكراميل)
٢ كوب سكر
ماء
افرأ أيضا.. طريقة عمل الخضار السوتيه على البخار
طريقة تحضير كريم بروليه
في حلة على البارد نضع كل المكونات ونقلبها جيداً ثم نرفعها على النار ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يدفأ الخليط ثم نصبه في قوالب سيراميك ونضعه في صينية بها ماء بحيث تصل الماء لمنتصف القوالب كما وضحنا بالحلقة ثم ندخله الفرن حتى تمام النضج ثم ندخله الثلاجة حتى يتماسك ثم نضع عليه طبقة الكراميل أو نضع سكر ونحرقه بالباشبوري “ويمكن أن نضع السكر وندخله الفرن تحت الشواية حتى يتكرمل” ثم ندخله الثلاجة مرة أخرى حتى تصبح طبقة الكراميل مثل الزجاج ويقدم بالهنا والشفا
(لعمل طبقة الكراميل)
في طاسة على النار نضع السكر والماء ونتركه حتى يتكرمل تماماً
المكونات :
١ كيلو حليب ( حليب طازج او معلب)
– ١٠ بيض
– ٥ أكياس فانيليا
– ١٢ ملعقة كبيرة سكر أو ١٥٠ جرام
– ١بشر برتقال
– ٢ موز مقطع شرائح للتقديم الكراميل
– ١كوب سكر
– ١/٤ كوب ماء
– ١/٢ ليمونة معصورة
طريقة التحضير:
– سخني الحليب وأضيفي إليه السكر مع التقليب المستمر حتى الذوبان.
– استمري في التقليب حتى يسخن إرفعيه من على النار.
– إتركيه يبرد قليلا (حوالي ٥ دقائق)
– إخفقي البيض مع الفانيليا جيدا.
– أضيفي البيض إلى الحليب وقلبيه حتى يمتزج جيدا.
– حضري الكراميل عن طريق غلي السكر مع الماء والليمون مع التقليب المستمر حتى الذوبان.
– استمري في تقليب الكراميل حتى يغلظ القوام ويصبح اللون ذهبي ثم إرفعيها من على النار.
– إسكبي الكراميل أولا في القالب.
– صفي الكريمة بمصفاه سلك ناعمة إلى القالب.
– نضع القالب في فرن سبق تسخينه،١٥٠ درجة حرارة لمدة ٤٥ دقيقة في حمام بخار أو حتى يحمر الوجه
– نخرج الكريم كراميل من الفرن ونتركه يبرد ١٠ دقائق.
– نحفظه بالثلاجة لمدة ٢ ساعة
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل ساندوتش الدجاج المقرمش.. زي الجاهز وأحلى
طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص.. أكلة اقتصادية ولذيذة
طريقة عمل تشيز كيك الأناناس بخطوات بسيطة ومقادير غير مكلفة
