عشاق القهوة كثيرون فهناك الكثير من الناس يتناولون القهوة بكل أنواعها وذلك بسبب مذاقها الرائع واللذيذ وأيضا تحتوى على بعض الفوائد الصحية لجسم الإنسان ولكن أيضا الإفراط في تناولها يسبب الكثير من الأضرار للجسم ولذلك يجب تناولها بكميات معقولة والقهوة لها الكثير من الأنواع ويمكننا إعدادها في المنزل ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل كل أنواع القهوة في المنزل.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل عدة وصفات مفيدة بالسبانخ في مطبخك.. صحية لأطفالك
1- القهوة الباردة :
المكونات:
المقادير :
3 أكواب حليب
كوب إلا ربع ماء مغلي
5 ملاعق قهوة سريعة الذوبان أو (النسكافيه)
ربع كوب من الكريمة
سكر حسب الرغبة
مكعبات الثلج
ملعقة كبيرة من الشوكولاته السائلة
طريقة التحضير:
1- نضع القهوة أو النسكافيه والسكر في كوب الماء المغلي ونحركه سريعا حتى تذوب كل المكونات وتتجانس مع بعضها
2- نضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع إضافة الحليب ثم نخلط المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
3- نضيف الكريمة ونبدأ بالخلط مرة أخرى حتى تتجانس كل المكونات السابقة مع بعضها البعض.
4- نضع أكواب الثلج في كاسات للتقديم ثم نضيف للكاسات مشروب القهوة الباردة ونزينه بالشوكولاتة السائلة .
2- القهوة الخضراء
المكونات :
نصف كيلو من القهوة الخضراء
نصف كوب هيل خشن
لتر ماء
طريقة التحضير:
– نضع مقلاة على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نخفف النار عليها ونضيف حبوب القهوة الخضراء بها.
-نقلب القهوة داخل المقلاة إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها من على النار ونزيل القشر منها.
-نضيف إلى بذور القهوة الهيل ونضعهم معًا في مطحنة القهوة ونطحنهم معًا، يجب أن يكون المسحوق في النهاية خشن بعض الشيء وليس ناعم.
-بعد الإنتهاء من طحن القهوة نضعها في أكياس محكمة الغلق، ثم نضعها في وعاء للحفاظ على الرائحة المميزة للقهوة وأيضًا طعمها.
– نضع لتر ماء في في وعاء عميق، ثم نضيف إليه 8 ملاعق من القهوة والهيل المطحون.
-نضيف سكر حسب الرغبة، ثم نقلب كل هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس مع بعضها.
-نضع هذا الوعاء على النار ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تغلى ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونتركها لمدة دقيقة.
نصب بعد ذلك القهوة في الفنجان وتقدم ساخنة
3- القهوة الفرنساوى بالحليب:
المكونات:
ملعقة من النسكافيه
ملعقة من الكاكاو
ملعقة من السكر
نصف كوب من الماء
نصف كوب من الحليب
طريقة التحضير:
1-قومى بوضع كوب من الماء في وعاء على النار ، يمزج الحليب مع الماء حتى يغلي وضيفي ملعقة النسكافيه أو البن مع السكر.
2-قومي بوضع ملعقة الكاكاو وقلبي الخليط على نار هادئة وأتركي المكونات تغلي معًا لبضع دقائق ثم صبيها
4- القهوة العادية:
المكونات:
قهوة
ماء
قدر صغير
ملعقة
مغرفة
طريقة التحضير:
صب الماء في القدر، استخدم كمية من الماء أكثر بقليل من كمية القهوة التي تريدها لأنك ستفقد بعضًا منها عند الغليان والنقع في حبيبات القهوة.
قلب القهوة المطحونة في الماء، استخدم نفس الكمية التي ستضعها في آلة صنع القهوة لكمية المياه التي استخدمتها.
اضبط الموقد على درجة حرارة متوسطة إلى عالية واجعل قهوتك تغلي، قلّب من حين لآخر لتجنب حرق التفل في قاع المقلاة.
اغلي قهوتك بدون غطاء لمدة دقيقتين.
ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة أربع دقائق، هذا يسمح للأسباب بالاستقرار في القاع.
استخدم مغرفة لغرف القهوة المخمرة في الكوب الخاص بك ، يمكنك صب القهوة من القدر ببطء شديد، الأرض ثقيلة وستبقى في الغالب في القاع.
5- الإسبريسو:
المكونات:
4 ملاعق كبيرة قهوة مطحونة.
2 كوب من الماء مغلي.
وعاء كبس القهوة
طريقة التحضير:
– ضعي القهوة في الوعاء، ثم صبي الماء المغلي، واتركيه جانبًا لمدة أربع دقائق.
– اضغطي على المكبس لأسفل حتى يمنع القهوة من التحرك، ويثبتها في الأسفل.
– صبي الإسبريسو في أكواب التقديم، وقدميها ساخنة.
6- الكابتشينو:
المكونات:
¼ كوب من القهوة سريعة الذوبان.
¼ كوب سكر.
3 ملاعق كبيرة ماء
كوب حليب خالي الدسم.
كاكاو وقرفة للزينة
طريقة التحضير:
ضعي السكر والقهوة والماء في وعاء كبير، واخفقيها بالمضرب اليدوي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، حتى يتكون لديكِ خليط ناعم كالكريمة.
ضعي الحليب على نار متوسطة، واخفقيه باستمرار حتى يغلي، وتتكون لديكِ رغوة كثيفة.
وزعي الكابتشينو على كوبين، ثم وزعي الحليب بالرغوة الخاصة به، وقلبيه برفق حتى تمتزج المكونات، ثم قدميه.
زيني الكابتشينو ببودرة الكاكاو والقرفة
7- الفرابتشينو:
المكونات:
حليب
ماء ساخن
قهوة سريعة الذوبان
صوص الكراميل الجاهز
سكر
مكعبات الثلج
كريمة
طريقة التحضير:
ذوبي القهوة في نصف كوب من الماء الساخن واخفقي جيدًا.
اتركي القهوة في الثلاجة حتى تبرد واخلطي القهوة المحضرة مسبقًا مع الحليب والثلج والسكر في الخلاط الكهربائي.
قدمي الفاربتشينو في كوب وزينيه بكريمة الخفق وصوص الكراميل.
8- الموكا:
1 ملعقة صغيرة قهوة مركزة “إسبريسو”
2 ملعقة كبيرة صوص شوكولاتة
2 ملعقة صغيرة سكر
1/3 كوب ماء
½ كوب حليب
1 كوب ثلج مجروش
كريمة مخفوقة
طريقة التحضير:
نقوم بإذابة القهوة في الماء ثم نضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
نخلط الثلج مع خليط القهوة البارد والسكر والحليب وصوص الشوكولاتة في الخلاط.
بعد ذلك نضع الآيس موكا في كوب التقديم.
ثم نزينه بالكريمة المخفوقة وصوص الشيكولاتة وبالهنا والشفا
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 3 أنواع مختلفة من الكب كيك في مطبخك.. حلوى لذيذة
طريقة عمل تورتة الكريز في مطبخك.. أحلى من الجاهزة
طريقة عمل 10 أنواع من العصائر الطبيعية في المنزل.. أحلى من الجاهزة
