يحب الكثير منا تناول كوكيز الشوكولاتة المحشي، حيث يعد من أفضل وصفات الكوكيز، ومن الحلويات التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وخلال السطور التالية، نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل الكوكيز بمكونات سهلة وبسيطة.
مقادير كوكيز الشيكولاتة
كوبان وربع دقيق
كوب شوكولاتة
ثلاث أرباع الكوب سكر أبيض
ثلاث أرباع الكوب سكر أسمر
نصف كوب زبدة مذوبة
نصف كوب حبيبات الشوكولاتة
2 بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الكوكيز
ضعي البيض، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر، والزبدة، والفانيليا في وعاء عميق، ثم اضربي المكونات بالمضرب اليدوي جيداً حتى تتجانس تماماً.
اخلطي الدقيق، والملح، والبيكنج صودا في وعاء آخر، ثم أضيفي الخليط إلى المزيج السابق واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة.
بعد ذلك ضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبيها مع العجينة، واصنعي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية.
خذي كرة من العجين، ثم إفرديها في كفّة يدكِ، ثم أضيفي القليل من شوكولاتة الدهن وأغلقي العجينة جيداً حتى تحصلي على شكل قرص، ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وزعي حبّات الكوكيز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجي الصينية واتركي الكوكيز جانباً حتى يبرد، ثم قدميه.
