طريقة عمل كيكة الباندا الشهية في المنزل

كتبت – ندى سعفان 

كيكة الباندا تعتبر من ألذ وأشهى الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث أنها تتكون من ثلاث طبقات لذيذة وتعتبر من أكثر أنواع الحلويات التي تقدم في المناسبات وخاصة أعياد الميلاد. وسوف نام تحضير كل طبقة على حدا.

اقرأ المزيد:

عمل الأرز بلبن بطريقة سهلة وبسيطة 

طريقة عمل كيكة الباندا

الطبقة الأولى( طبقة البسكويت )

المقادير:

جرام من أي نوع بسكويت
٣ ملاعق كاكاو
٤ ملاعق كبيرة من السكر
٤ ملاعق كبيرة من الزبدة
نصف كوب ماء

الطبقة الثانية

المقادير:
٣ أكواب إلا ربع حليب
ملعقة كبيرة من النشا
٣ ملاعق كبيرة من الدقيق
نصف كوب من السكر
ملعقة كبيرة من الزبدة
رشة ملح
فانيليا .

الطبقة الثالثة

المقادير:
نصف كوب حليب بارد
كريم شانتيه( باكيت صغير )

مقادير صوص الشوكولاتة :
نصف كوب شوكولاتة
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف كوب حليب كامل الدسم

طريقة تحضير كيكة الباندا:

– نبدأ أولا بتجهيز الطبقة الأولى(طبقة البسكويت ) فنحضر وعاء مناسب ثم نضع فيه السكر ، الكاكاو ،الماء ،الزبدة ثم نخلط هذه المكونات مع بعضها وبعد ذلك نضعها على نار هادئة مع التقليب لمدة دقيقتين حتى تتبخر جميع السوائل وبعد ذلك نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد

في إناء آخر نجلب البسكويت ونقوم بتكسيره إلى قطع صغيرة ثم نضع عليه خليط الكاكاو الذي قمنا بإعداده سابقا ونقلبهم جيدا

– بعد ذلك نحضر صينية مناسبة ونضع فيها خليط البسكويت ونبدأ بتوزيعه بالتساوي في الصينية مع الضغط عليها ونضعه في الثلاجة حتى تتماسك.

– نبدأ في تجهيز الطبقة الثانية فنقوم بإحضار وعاء عميق ونضع بداخله الحليب ، السكر، الدقيق ،النشا ، الفانيليا ونبدأ في تقليبهم مع بعض

– ثم نضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب جيدا وعندنا يثقل الخليط نضيف الملح والزبدة مع الحرص على التقليب جيدا حتى تذوب الزبدة ويصبح القوام كريمي ناعم فنخرج الصينية من الثلاجة ونضع فوق الطبقة الأولى هذا الخليط ونوزعه جيدا ونعيدها مرة أخرى إلى الثلاجة حتى نقوم بتحضير الطبقة الثالثة (طبقة الكريم شانتيه)

-نضع الكريم شانتيه مع الحليب ثم نقوم بالخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متماسكا ثم نخرج الصينية من الثلاجة بعد تماسك الطبقة الثانية أيضا ونضع طبقة الكريم شانتيه بالتساوي ثم تعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة كاملة حتى تتماسك.

– نضع قطع الشوكولاتة في وعاء مع الحليب والزبدة على النار ونقلبها جيدا حتى نحصل على قوام متماسك ثم نترك صوص الشوكولاتة حتى يبرد نهائيا وبعد ذلك نصب خليط الشوكولاتة على طبقة الكريم شانتيه وبعد ذلك نضع الصينية للمرة الأخيرة في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ثم بعد ذلك تصبح الكيكة جاهزة للأكل.

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة 

طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة 

طريقة عمل البصارة على الطريقة المصرية