انتشر خلال الساعات الماضية القليلة كيك البستاشيو على مواقع التواصل الاجتماعي، وبدأ العديد من ربات المنزل عن طريقة تقديمها لأفراد أسرتها.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، تقديم كيك البيستاشيو في خطوات بسيطة وسهلة وبامكانيات متوفر في مطبخك.
طريقة عمل العسل الأسود في المنزل “يعالج الأنيميا ونقص الحديد”
طريقة عمل كيك البستاشيو
المكونات
بسكويت
كوب ونصف
سكر أسمر
ثلث كوب
زبدة
مذوّبة ثلث ملعقة كبيرة
للحشوة:
كريمة
كوبان ونصف
جبن كريم
450 غرام
سكر
ثلاثة ارباع كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
فانيليا
ملعقتان صغيرتان
فستق حلبي
مجروش ثلاثة ارباع كوب
طريقة التحضير
1في وعاء متوسط الحجم، ضعي البسكويت المطحون، السكر والزبدة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2رُصي خليط البسكويت في قعر قالب متحرك القاعدة ثم اتركيه جانباً.
3أخفقي الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة ثم اتركيها جانباً.
4أخفقي في وعاء آخر كلّ من جبن الكريم، السكر، الملح، عصير الليمون الحامض والفانيليا.
5أضيفي الكريمة والفستق الحلبي ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6وزّعي المزيج فوق طبقة البسكويت ثم ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات على الأقل حتى يجمد.
طريقة عمل المافن
المقادير لعمل المافن
– 2 كوب دقيق.
– كوب سكر.
– نص كوباية زبده بدرجة حرارة الغرفه.
– 3/4 كوب مياه سخنه.
– معلقه صغيره فانليا سايله.
– 1.5 معلقه صغيره بيكينج بودر.
– ربع معلقه صغيره ملح.
– 3 بيضات.
طريقة عمل المافن
– نحضر بوله كبيره لنخل الدقيق والبيكنج باودر.
– نضيف الملح والسكر والزبده والبيض والفانيليا ونخفق بشكل جيد إلى أن يصبح الخليط ناعم.
– نضيف المياه السخنه ونقلب بهدوء بمعلقه خشب إلى أن يتجانس الخليط بشكل جيد بدون تسرع فى حركة المعلقة الخشب.
– ترص أكواب المافن الورقيه في قالب المافن ويصب الخليط إلى الثلث.
– تخبز في الفرن على درجة حراره 180 لمدة 15-20 دقيقه.
– تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتقدم وبالهنا والشفا.
– ملحوظه: المافن نسبة الدهون والسكر فيه تكون اقل من الكب كيك ويمكن إضافت شوكليت شيبس او زبيب او مكسرات مع العجين حسب الرغبة، لكن الكب كيك الأصلي يزين بالكريم شانتيه او الايسينج.
طريقة عمل الكيكة الرخامية
مكونات الكيكة الرخامية
2 كوب من الدقيق
كوب من السكر
كوب من اللبن
3 حبات من البيض
نصف كوب من الزبدة
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
3 ملاعق من الفانيليا
ملعقة كبيرة من الكاكاو
ملح
طريقة تحضير الكيكة الرخامية
– في البداية نخلط السكر والزبدة معا وبعد ذلك نضيف البيض والفانيليا واللبن.
– ثم نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ونضيف خليط السكر.
– نضع نصف الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بالدقيق.
– نضيف الكاكاو إلى الجزء الآخر من خليط الكيكة وصبي على الوجه ونقلب قليلا.
– نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
– نخرجها من الفرن بعد النضج ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها ونضعها في أطباق للتقديم مع كوب من العصير .
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل الأيس كريم بالبلح الأسود “منعش ومغذي في فصل الصيف”
