كتبت- ندى سعفان
يعتبر كيك جوز الهند من ألذ وأشهى أنواع الكيك التي يتم إعداده ويعشقه الكبار قبل الصغار وذلك بسبب مذاقها اللذيذ والمميز وقوامها طري وهش مما يجعل الإقبال عليها كبير جدا وإضافة إلى ذلك خفيفة جدا على المعدة وتقدم مع كوب من الحليب أو كوب من الشاي على وجبة الإفطار ومكوناتها غير مكلفة وبسيطة وموجودة في كل منزل كما يمكننا أيضا تزيينها بعدة أشياء مثل الشوكولاتة والكريمة والفواكه أو المكسرات وتتميز كيك جوز الهند بقيمته الغذائية العالية وتحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة جدا لصحة الإنسان لذا ينصح بتناولها دائما.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
المكونات :
كمية مناسبة من الدقيق
١٥٠ جرام من السكر
زيت نباتي
بيكينج بودر
حليب
رشة ملح صغيرة
٣ حبات بيض
بشر برتقال
جوز الهند
مربى المشمش أو مربى البرتقال
طريقة تحضير كيك جوز الهند:
– نحضر إناء عميق ونضع فيه السكر والبيض والملح ثم نضربهم جيدا مع بعضهم بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط متجانسا ويذوب السكر وبعد ذلك نضيف الزيت ونضربهم مرة أخرى بواسطة المضرب اليدوي .
– نضع الحليب مع الخليط السابق ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي ثم نضيف بشر برتقال ونخفقهم مرة أخرى وبعد ذلك نبدأ بنخل الدقيق على الخليط ونضربهم بالمضرب اليدوي حتى تتجانس كل المكونات ويختفي الدقيق نهائيا
– نضع البيكينج بودر على الخليط ونقلبهم جيدا ثم نحضر قالب مناسب مستطيل الشكل ونبدأ في دهنه بالزيت ونبدأ بوضع خليط الكيك به ونوزعه جيدا .
– نضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم نتركها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة وبعد أن نخرجها من الفرن نقوم بدهنها بمربى المشمش ونزينها بجوز الهند ثم نتركها حتى تبرد ونقطعها قطع متساوية ونرصها على طبق التقديم وبذلك تصبح كيكة جوز الهند جاهزة للأكل .
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
