طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ
كيس من المكرونه القلم
نصف كيلو من الفراخ مقطعة إلى قطع صغيره
3 مـلاعق كبيره مشروم مقطعه إلى قطع صغيره
كـوب لبن ونصف كـوب ماء
جبنه رومي أو شيدر أو أى نوع أخر
بصلة متـوسطة الحجـم
فلفل أسود وملح
مرقة دجاج
كـوب من اللبن
نصف كـوب من الكريمة
2 ملعقة كبيره دقيـق
ملعقه كبيره من السمنة أو الزبدة
البهارات من الملح والفلفل
طريقة التحضير
أضيفي سمن في وعاء على نار هادئة وتترك لكي تذوب بشكل عام ، ضعي الدقيق وتقلب بـدون توقف حتى يتغير اللون إلى الأصفر قليلاً
برفع الخليط من على النار ونضيف لبن مع مرقة بالكريمة مع التقلـيب المستمر لعدم تكون تكتلات
وضعي الوعاء مرة أخري على النار ونتبلة بالملح وفلفل مع البهارات واتركيه لحين الغليان مع التقليـب على ناـر هادئة لمدة 3 إلى 5 دقائق للحصول على القوام المطلوب
وبمجرد رفعة الصوص من على النـار تضع الجبنة المفضلة لديك عليه ونقوم بإستخدامة الوايت صوص بسرعة
بفرم البصل ونتبل بعصيرها بالدجاج مع فلفل والملح و تـوضع فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
بإخراجها من الثلاجة نقوم بإحضار مقـلاة ونضعها على نارٍ عالية لكي تسخن و تضاف الفـراخ إليها مع المشروم والتوابل
بتقليل النـار إلى متوسـطة وقومي بتسوية الدجاجة
نضع حلة كبيره على النـار وفيها الماء ويضاف المـلح والزيت ونقوم بـ سلق المكرونة إلى أن تصبح شبة ناضجة
ضيفي المكرونة فى طبق التقديم وكمية من الدجاج والمشروم على الصوص مع التقليـب
نزين الطبق بالبقدونس وقد انتهي طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بالمشروم وبالهناء والشفاء
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل الفريك بالكبد والقوانص
