تنتشر مناقيش الزعتر في مصر، ويفضل الكثير تناولها، وخاصا في المطاعم السورية، ويبحث العديد من الأشخاص على طريقة عمل المناقيش بخطوات بسيطة.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير “طريقة عمل مناقيش الزعتر” خلال السطور القادمة
طريقة عمل مناقيش الزعتر
المقادير
كوب ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة ملح.
كوب ونصف من الماء الفاتر.
خميرة فورية.
4 ملاعق كبيرة من الزعتر الجاف.
نصف ملعقة كبيرة من السماق.
نصف ملعقة صغيرة من السمسم.
نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
في وعاء يتم خلط الدقيق مع السكر والملح.
نضيف الماء والخميرة إلى الخليط، ويتم عجن المكونات معا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
تغطى العجينة بمنشفة نظيفة، وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر.
في وعاء يتم خلط زيت الزيتون مع الزعتر والسماق والسمسم.
نحضر العجينة ويتم تقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم وفردها.
يتم دهن العجينة بخليط الزعتر، ويتم رصها في صينية الفرن.
توضع المناقيش في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج، وبالهناء والشفاء.
مناقيش الزعتر الفلسطينية
المقادير
كوب ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
كوب إلا ربع من اللبن.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
ماء للعجن حسب الحاجة.
نصف كوب من زيت الزيتون.
باقة من الزعتر الأخضر المقطع.
طريقة تحضير مناقيش الزعتر
يتم خلط الدقيق مع الخميرة الفورية، والبيكنج بودر والسكر.
تقلب المكونات ونضيف إليها اللبن، ونعجن المكونات مع بعضها.
نضيف الماء بالتدريج حسب الحاجة مع العجن حتى نحصل على قوام متماسك.
تترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
نحضر صاج الخبز ويتم فرد ورق الزبدة به، وتفرد عليه العجينة.
في وعاء يتم خلط زيت الزيتون، والزعتر الأخضر المقطع.
يتم دهن العجينة بالخليط ويوضع الصاج بالفرن لمدة ربع ساعة تقريبا حتى النضج.
يتم تقطيع المناقيش، وترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
