اقترب موعد دخول فصل الشتاء وكثر معه بحث جميع الأمهات عن طريقة عمل عدة أنواع مختلفة من الشوربة التي تساعد على تدفئة الجسم خلال برد الشتاء كما تختلف أنواع الشوربة من دولة إلى أخرى ولذلك سوف يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل عدة أنواع مختلفة من الشوربة التي تساعد على تدفئة الجسم.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية.. لذيذة وأطفالك هيحبوها
1- شوربة القرع:
المقادير:
– كوب من القرع المقطع مكعبات.
-فصين توم مفروم.
-كوب ماء.
-نصف ملعقه زيت زيتون.
-كوبين من مرق الدجاج أو مرق اللحم.
– ملح +فلفل أسود.
الطريقه :-
*نحمر الثوم في الزيت ثم نضيف باقى المكونات ونتركها حتى تنضج ثم نطحنها بالخلاط وتقدم.
**هذه الكميه تكفي لشخصين نصيب كل شخص من السعرات الحراريه حوالى 100 كالورى.
2- شوربة الخضار:
المكونات:
1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
كوب بسلة بالجزر مقطعة
كوب فاصوليا خضراء مقطعة
3 أكواب من شوربة اللحم أو الفراخ وممكن استبدالها بمكعب مرقة دجاج
توابل ملح وفلفل اسود حبهان وورق لاوري
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
كوب شعرية
معلقة زبدة
طريقة التحضير:
– احضري في حلة كبيرة قومي بوضع الخضار بالكامل
ضعي كمية الشوربة حتى تغمر الخضار.
اتركيه لكي يغلي تماماً ويكون نصف تسوية.
في طاسة خارجية قومي بتحمير الشعرية مع معلقة من الزبدة حتى تصل للون الذهبي الشهي واللذيذ.
قومي بوضع الشعرية على حلة الخضار وقومي بتشغيل شعلة النار عليها على درجة حرارة متوسطة.
ضعي التوابل من الملح والفلفل والحبهان واللاوري، ويمكنك وضع مكعب مرقة دجاج لاكسابها طعماً.
اتركيها تأخذ غلوتين حتى تنضج الشعرية تماماً.
قدميها كطبق أول على وجبة الغداء، ويمكنك اضافة قطع من الفراخ المخلية المقطعة مكعبات.
3- شوربة الطماطم:
المكونات:
بصلة متوسطة بيضاء أو صفراء
6 ملاعق كبيرة (3/4 قطعة) زبدة
علبتان 14.5 أونصة طماطم مقطعة إلى مكعبات
زجاجة واحدة عصير طماطم
3 إلى 6 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة من شوربة الدجاج ، أو 3 مكعبات من مرقة الدجاج
فلفل أسود مطحون طازجاً
1 كوب طماطم شيري (اختياري)
1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
1/4 كوب بقدونس
طريقة التحضير:
– في البداية قطّع البصل إلى مكعبات. نذوب الزبدة في إناء كبير ، تضع البصل ويطهى حتى يصبح نصف شفاف، اضيفي من الطماطم المقطعة وحركها حتى تمتزج. أضف عصير الطماطم.
2- أضف 3 إلى 6 ملاعق كبيرة من السكر، بعد ذلك ، أضيفي 1 أو 2 ملاعق كبيرة من شوربة الدجاج في القدر، ويمكنك الآن إضافة الكثير من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. يقلب حتى يمتزج، ثم يسخن حتى الغليان تقريبًا. ثم أطفئ النار.
3- أضف طماطم شيري إذا رغبت في ذلك. يقلب في الكريمة، يضاف الريحان والبقدونس ويقلب، قدم الحساء دافئا.
4- شوربة الكريمة:
المكونات:
مشروم طازج
4 ملاعق من الدقيق
4 أكواب حليب سائل
مكعب مرقة الدجاج
ملح
فلفل
طريقة تحضير شوربة الكريمة:
– في البداية نقوم بخلط كل من الدقيق والحليب بشكل جيد.
– نضعهم على النار ونحركهم حتي يصبح الخليط متجانسًا.
– نضيف مكعب مرق الدجاج إلى الخليط.
– نستمر بالتحريك إلى أن يغلى المزيج وذلك عند ظهور الفقاعات.
– نضيف كمية الفطر التى نرغب بها في النهاية.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل كيك الفراولة اللذيذة.. مكوناتها موجودة في كل بيت
