يعتبر الكيك هو الحلوى المفضلة لدى الكثير من الناس لأنها تتمتع بمذاق رائع وفوائد صحية متعددة ويمكننا إعدادها بعدة طرق مختلفة وسهلة ومكوناتها تتواجد في كل منزل ولأن صنعها في المنزل سيكون آمن أكثر لأطفالك وسيساعد على التوفير ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل 5 وصفات للكيك العادية في المنزل.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل كب كيك المانجو اللذيذة.. تحلية مناسبة للأطفال
1- الكيكة الإسفنجية:
المكونات:
كوبان من الدقيق.
كوب ونصف من السكر.
ملعقة من البيكنج بودرة.
رشة ملح.
كوب وربع من الحليب.
كوب إلا ربع من الزبدة سائلة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3 بيضات.
طريقة التحضير :
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وتقلب المكونات جيدًا.
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا، ثم ضعي الزبدة.
ضيفي خليط الدقيق بالتدريج والحليب بالتبادل مع الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك.
في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، صبي خليط الكيك ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى النضج.
2- كيك بالفانيليا:
المكونات:
4 بيضات
4 أكواب دقيق
كوب حليب
كوبان من سكر
نص كوب زبدة
3 ملاعق زيت
فانيليا
بيكنج بودر
طريقة التحضير:
في الخلاط نقوم بوضع البيض مع السكر والفانيليا والحليب والزبدة
ثم نقوم بخلطهم بطريقة جيدة، ثم نقوم بإضافة الدقيق عبر مصفاة مع استمرار الخلط
ثم نضع الخليط فى قالب مربع أكبر بمقاس وقبل وضع الخليط فى القالب نقوم بتبطين القالب بالقليل من الزبدة والدقيق ونقوم بإدخالها فرنبدرجة حرارة متوسطة.
3- الكيكة الرخامية
المكونات:
2 كوب من الدقيق
كوب من السكر
كوب من اللبن
3 حبات من البيض
نصف كوب من الزبدة
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
3 ملاعق من الفانيليا
ملعقة كبيرة من الكاكاو
ملح
طريقة التحضير:
– في البداية نخلط السكر والزبدة معا وبعد ذلك نضيف البيض والفانيليا واللبن.
– ثم نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ونضيف خليط السكر.
– نضع نصف الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بالدقيق.
– نضيف الكاكاو إلى الجزء الآخر من خليط الكيكة وصبي على الوجه ونقلب قليلا.
– نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
– نخرجها من الفرن بعد النضج ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها ونضعها في أطباق للتقديم مع كوب من العصير .
4- كيك القرفة:
نصف كوب من القرفة الناعمة.
نصف كوب من زيت الذرة.
كوب ونصف من الماء
كوب من الطحين
كوب من السكر
الفانيلا
البيكنج باودر
٦ ملاعق من الحليب البودرة
حبتان بيض
أعواد قرفة
طريقة التحضير:
– في البداية نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونجهز قالب مناسب الحجم لخبز الكيك وتبطينه بورق الزبدة
– وضع كل من: البيكنج باودر، الحليب، السكر، الفانيلا، البيض والطحين في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط لمدّة من دقيقتين إلى ثلاثة دقائق حتى تمتزج المكونات
– نصصب طبقة من خليط الكيك في القالب المجهز ونضع كمية مناسبة من القرفة عليها ثمّ خبزها بالفرن المسخّن لمدّة عشر دقائق.
-نخرج الكيك من الفرن ونصب طبقة أخرى من خليط الكيك ونثر كمية من القرفة عليها ثمّ إعادتها إلى الفرن وخبزها لمدّة عشر دقائق وتكرار العملية حتى نفاذ كمية خليط الكيك وتكوين كيكة بعدة طبقات.
إخراج الكيك من الفرن وتركه جانبا ليبرد تماماً ثمّ تقطيعه وتقديمه مباشرة.
5-كيك الكاكاو :
المكونات:
2 كوب من الدقيق الأبيض
3 بيضات
كوب من الحليب السائل
كوب ونصف من السكر
كوب واحد من زيت الذرة
نصف كوب من الكاكاو البودرة
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو الفانيليا العادية
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
نصف ملعقة من النشا
رشة ملح صغيرة
مكونات صوص الشوكولاتة:
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
كوب من الزيت النباتي
كوب من الحليب
كوب من السكر الناعم
طريقة التحضير :
– في البداية نخفق البيض مع الفانيليا ثم بعد ذلك نضيف السكر ونقوم بالخفق جيدا حتى يصبح القوام كريمي .
– وبعد ذلك نضيف الزيت والحليب ونقلب جيدا مرة أخرى وبعد ذلك نضيف الكاكاو ونخفق مرة أخرى حتى يصبح القوام سلس وكريمي
– نضيف الدقيق بعد نخله ونضع معهم البيكينج بودر والنشا والملح ثم نضيف البيض ونخفق كل هذه المكونات معا حتى يصبح القوام سلس وكريمي.
– نحضر صينية وندهنها بالزيت ونرش قليل من الدقيق ثم نسكب خليط الكيك في الصينية ونضعها في فرن مسخن مسبقا لمدة 45 دقيقة كاملة حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:
– نضع السكر مع الحليب في الخلاط الكهربائي ثم نخلط المكونات جيدا مع بعضهم البعض ثم بعد أن يذوب السكر نضيف الكاكاو ونستمر في الخفق جيدا .
– نضيف الزيت ثم نخفق جيدا مرة أخرى حتى يصبح الصوص جاهزا وبعد الإنتهاء من تجهيز الصوص نقوم بوضعه على الكيك ونزينه به .
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل كيك العسل بالكريمة الشهية بمكونات بسيطة ومذاق رائع
طريقة عمل كيك الليمون اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل 5 وصفات للكريب الحلو في مطبخك.. زي الجاهزة وأحلى
