كتبت-فيرونيكا كامل
البوفتيك من ألذ و اسهل واجمل الاكلات التي يفضلها جميع الأشخاص سواء الصغار و الكبار وهي من أكثر الاكلات المميزة لمحبي الفراخ
و ستعرض لكى” جريدة الحكاية ” اسهل الطرق لعمل البوفتيك
اقرأ المزيد.. طريقة عمل طاجن الأرز البلدي الفلاحي
مكونات البوفتيك
- كيلو صدور دجاج خالي من العضم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة كبيرة ثوم و ملعقة كبيرة بصل بودرة
- مرقة دجاج بودرة
- علبة زبادي
- نص كوب ماء بصل
- ربع كوب خل او ربع كوب عصير ليمون
- ملح
- كوب طحين و ملعقتين نشا
- كوب بقسماط
- بيضاتان و ربع كوب حليب كامل الدسم و ملح و فلفل اسود
طريقه عمل البوفتيك
تترك قطع الدجاج الخالية من العضم فى التتبيلة عدة ساعات و بعد ذلك تغمس بالطحين و البيض و البقسماط و تقلى بزيت و تقدم و بالهنا و الشفا
- إسكالوب دجاج
- المكونات
- صدور دجاج فيليه ( خالية من العضم)
- بهارات مشكله
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل اسود
- عصير ليمون
- ملعقة دقيق ابيض
- ملعقة صغيره خل ابيض
- ملعقة طحينه سائله
- ثلاثة معالق زبادي
- ملعقة صغيره ثوم بودر
- بقسماط
- بقدونس مفروم
- زيت للقلي
- عصير نص ليمونه
- خيار
- طماطم
- بيضه كبيرة
- طريقة العمل
- نغسل الدجاج جيداً
تخلط البيض و الثوم و البهارت و الطحينه و الدقيق و الملح و عصير اليمونه و الخل الأبيض في خلاط حتى يتم التجانس بينهم
ثم نتبل بالمكونات السابقة الدجاجة و نتركها في التتبيلة لمدة نص ساعه او ساعة تقريبا
و بعد ذلك نحضر طاسة و نضع فيها زيت حتى يسخن جيدا ثم
نضع الدجاجة في البقسماط و نقليها حتى تحمر
و في صحن التقديم نضعها و نزينها بالخيار و الليمون و الطماطم و تقدم و بالهنا و الشفا
موضوعات ذات صله
هنا الزاهد تخطف الأنظار في أحدث ظهور من عطلتها الصيفية (صورة)
محمد رمضان يشعل حفل الساحل الشمالي
طريقة عمل الشركسية في خطوات سهلة وبسيطة لمحبي الفراخ
