عيد الأضحى المبارك 2022| الزراعة تكثف حملات التحصين بأسواق المواشي وتوجه نصائح للمواطنين عند الشراء من الجزارين.. وتحذر من اللحوم المعروضة والمكشوفة خارج المحال.. وتحدد مواصفات اللحم الآمن الصحى
تكثف وزارة الزراعة استعدادتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك من حيثُ توفير الأضاحي واللحوم بأسعار منخفضة عن الأسواق الخارجية، كما أنها تعمل على توفير الجودة الكاملة والرقابة لتوفير لحوم آمنة وصحية خلال أيام عيد الأضحى المبارك.
اقرأ أيضا:-
فتاوى الأضحية| دار الإفتاء المصرية توضح كل ما يتعلق بالأضاحي.. الشروط والأحكام
نصائح هامة للحجاج قبل أيام من المناسك.. وهذه أدوية عليهم الاحتفاظ بها
وقد عقد السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي اجتماعا مع قيادات الثروة الحيوانية والخدمات البيطرية والمعاهد البحثية وكذلك مشاركة مديري مديريات الطب البيطري في المحافظات عبر الفيديو كونفرانس، وذلك بحضور المهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة للثروة الحيوانية والسمكية والداجنة.
وأكد القصير خلال الاجتماع أن الدولة تولى الثروة الحيوانية اهتماما كبيرا وفي عهد الرئيس عبدالفتاح السيسي شهدت مصر مشروعات عملاقة في الثروة الحيوانية باعتبارها أحد أهم روافد الأمن الغذائي.
ووجه القصير هيئة الخدمات البيطرية وقطاع الثروة الحيوانية والمعاهد البحثية، وصندوق التأمين على الماشية وكذلك مديريات الطب البيطري في المحافظات والوحدات البيطرية في القرى وجههم القيام بواجبهم وتنفيذ حملات التحصين في مواعيدها بالإضافة إلى توعية المزارعين والمربين بالاستجابة للقوافل البيطرية وتحصين مواشيهم لحمايتها من الأمراض أيضا نشر ثقافة التأمين على المواشي نظرا لأهميته في حماية الثروة الحيوانية وتعويض المربين في حالة إصابتها بأي أمراض.
ووجه وزير الزراعة أيضا بتكثيف حملات التفتيش على أسواق بيع المواشي في المحافظات للتأكد من ضرورة سلامتها قبل بيعها وكذلك تكثيف التفتيش على منافذ بيع الأضاحي والشوادر وكذلك جاهزية المجازر خلال إجازة عيد الأضحى المبارك وتوفير الإشراف البيطري وذبح الأضاحي مجانا.
ووجه القصير أيضا باستكمال حملات ترقيم وتسجيل المواشي للتأكد من حصولها على كافة التحصينات المقررة كما وجه بتوفير جميع أنواع الأمصال واللقاحات البيطرية المطلوبة لحماية الثروة الحيوانية من الأمراض.
وأعلن د ممدوح السباعى رئيس قطاع الإنتاج بوزارة الزراعة عن توفير كميات كبيرة من اللحوم الطازجة البلدية والمواد الغذائية والسلع الاستراتيجية يوميا لتلبية احتياجات المواطنين خلال عيد الأضحى المبارك ومساهمة من الوزارة فى تقديم هذه الخدمة والتى تحوز ثقة المواطنين بأسعار تنافسية.
وقال “السباعي” إنه تم طرح اللحوم البلدي بسعر 135 جنيها للكيلو في إطار مبادرة الوزارة “خير مزارعنا لأهلينا” لتوفير اللحوم بأسعار مخفضة.
وأشار إلى أن اللحوم من إنتاج المزارع التابعة لقطاع الإنتاج ، مضيفًا أن القطاع سبق .
وقام أيضا بطرح الأضاحي الحية من الأبقار والجاموس والخراف بأسعار تقل عن الأسواق.
أكد السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضى أنه سيتم شن حملات بأسواق ومحلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم، لضمان وصول غذاء آمن وصحى للمواطنين، واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين ومتابعة تنفيذ القوانين والقرارات المنظمة لعمليات تداول اللحوم الحمراء والبيضاء ومنتجاتها خاصة المفروم، مع الالتزام بالمواصفات القياسية المصرية لهذه المنتجات.
وأكدت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أنه تمت مخاطبة إدارة مجازر اللحوم بالمديريات وفروعها داخل المحافظات لرفع حالة الاستعداد القصوى لتامين سلامة انتاج اللحوم بالأسواق، ووضع خطة بتكثيف المرور على مجازر الحيوانات متابعة أعمالها على مستوى المحافظات.
كما تقرر إلغاء الراحات والإجازات لأطباء المجازر والعاملين، وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات فى الفترة ما قبل عيد الأضحي، وتوفير احتياجات المجازر من ادوات و مواد النظافة للحفاظ على سلامة اللحوم، و تأمين الأختام و المادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات.
وقررت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، إلغاء الراحات والإجازات لأطباء المجازر والعاملين مع تدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة، وتكثيف الحملات الرقابية على محلات عرض وبيع تداول اللحوم وكذلك ثلاجات حفظ اللحوم وضبط المخالفات مع اتخاذ الإجراءات القانونية حيالها، توفير وتأمين الأختام والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات، التنسيق بين المديرية والجهات الامنية لتأمين أعمال المجازر مع تكثيف التواجد الأمنى، المتابعة الدورية مع الجهات المعنية بالمحافظات لعمل الصيانة اللازمة للصرف الصحي، المياه، الكهرباء لمجازر الحيوانات لتفادى حدوث اية أعطال.
وأصدرت وزارة الزراعة نصائح للمواطنين لمعرفة اللحوم الجيدة، وهى الشراء من جزار موثوق به لضمان جودة اللحم وتجنب شراء لحوم معروضة ومكشوفة خارج محال الجزارة وتقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل و العظام و أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي، فينبغى أن يكون متماسكا وأبيض اللون مائل للاصفرار.
كما تضمنت النصائح أن يكون اللحم ذو لون وردى لا يلمع كثيرا و تجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادى وتجنب اللحم الداكن والرطب والمبلل واللزج عند لمسه و تكون الأختام على الذبيحة واضحة و القوام متماسك لا يسهل قطعه بأظافر اليد وأن لا يوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة و عند الضغط على اللحم بالأصبع لا يترك اثر غائر و تجنب وجود الروائح الغريبة و الكريهة
موضوعات ذات صلة :-
فتاوى الأضحية| دار الإفتاء المصرية توضح كل ما يتعلق بالأضاحي.. الشروط والأحكام
نصائح هامة للحجاج قبل أيام من المناسك.. وهذه أدوية عليهم الاحتفاظ بها
