أعلن فندق قصر الإمارات ماندارين أورينتال في أبو ظبي عن مبادرة فريدة لتربية النحل، حيث أقام منحلًا خاصًا به بالقرب من الفندق، وذلك بهدف توفير العسل الطازج لمطعمه الحائز على جوائز.
ويعد فندق قصر الإمارات ماندارين أورينتال أول فندق في أبو ظبي يُقيم منحلًا خاصًا به لتربية النحل، ويتم استخدام العسل الطازج الذي يُنتجه النحل في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة في مطعم الفندق.
وكانت فكرة إنشاء المنحل من وحي الشيف فرانسيس، أحد الطهاة التنفيذيين في الفندق، والذي يُؤمن بأهمية استخدام المكونات الطازجة في تحضير الطعام.
ويُضم المنحل حاليًا أكثر من مليون نحلة، يتم تربيتها بعناية تحت إشراف الشيف فرانسيس وفريقه.
ومن جانبه، أكد الشيف فرانسيس على أهمية تربية النحل للحفاظ على التوازن البيئي، ودورها في تلقيح النباتات وتعزيز التنوع البيولوجي.
