يعد الشوفان واحد من أهم الوجبات التي يتم تناولها على وجبة الإفطار، حيث يمتاز الشوفان بفوائد كثيرة يمكن الاستفادة منها خاصة على الريق.
ويعتبر الشوفان غذاء مغذي ويمنح الشعور بالطاقة والنشاط، ويجعلك تشعور بالشبع لساعات عديدة، ويدخل دقيق الشوفان دائما في النظم الغذائية الصحية للرياضيين.
يندرج الشوفان تحت فئة الكربوهيدرات النظيفة، حيث يوفر الشوفان الألياف والفيتامينات اللازمة للحفاظ على الطاقة حتى أثناء رحلة فقدان الوزن، لأنه من الحبوب الكاملة خالية من الجلوتين.
5 فوائد لتناول الشوفان على وجبة الإفطار
1. النشاط
الشوفان من بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية من معادن وفيتامينات، ويوفر كوب من دقيق الشوفان المطبوخ 28 جرامًا من الكربوهيدرات الصحية بطيئة الاحتراق، ما يوفر طاقة طويلة الأمد مع إنقاص الوزن، ما يجعله وجبة رائعة على الإفطار أو قبل أو بعد التمرين.
2. التحكم في ضغط الدم
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، إلى جانب تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية.
3. الوقاية من مرض السكر
ويعد الشوفان مصدرا غنيا بالمعادن والألياف ومضادات الأكسدة الهامة، كما أن الشوفان منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ما يؤدي إلى مستويات متوازنة ومستدامة من الجلوكوز في الدم.
4. إنقاص الوزن الزائد
يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان التي تساعد على إبطاء عملية الهضم ما يمنحك شعورًا بالشبع والامتلاء لفترة أطول ومن ثم تقليل الشهية على مدار ساعات عديدة، وبالتالي فإن الشوفان أفضل بكثير من الحبوب الباردة التي تحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية مما يساعد على التحكم في الوزن.
5. يعزز صحة القلب
توجد مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم أفينانثراميد في الشوفان، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات وتحمي من أمراض القلب التاجية وسرطان القولون.
