مع اقتراب موسم شم النسيم، يحرص الكثيرون على تناول الفسيخ كعادة سنوية، لكن هذا الطعام التقليدي قد يحمل مخاطر صحية إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح.
ولتفادي أضراره، قدم موقع “هيلثي” مجموعة من النصائح التي تساعد على تناوله بأمان وتقليل مخاطره.
نصائح لتقليل أضرار الفسيخ:
التنظيف الجيد: يُنصح بغسل الفسيخ والسردين بالخل المخفف وعصير الليمون لتقليل نسبة الملح.
تقليل الكمية: يجب عدم الإفراط في تناوله، على أن لا تزيد الكمية عن 100 جرام فقط.
موازنة الأملاح: تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل البرتقال والموز والكنتالوب والبقدونس يساعد في التخلص من الأملاح الزائدة.
الوقاية من التسمم: شرب عصير الليمون قبل تناول الفسيخ يساعد على تقليل تأثير السموم المحتملة.
اختيار المشروبات المناسبة: يفضل تناول الكركديه والبقدونس، لقدرتهما على إدرار البول، إلى جانب الشاي الأخضر بالنعناع أو القرفة أو الزعتر لتطهير المعدة من أي بكتيريا ضارة.
يُذكر أن الفسيخ يُعد من الأطعمة التي تحتاج إلى الحذر عند استهلاكها، خاصة لمن يعانون من مشكلات صحية مثل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى، لذا من الضروري اتباع هذه الإرشادات لضمان تجربة آمنة.
