كثير من الناس يفضلون تناول المأكولات البحرية وخاصة الأسماك لما لها من فوائد صحية متعددة وطريقة إعدادها في المنزل سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود كبير وفي الوقت ذاته مفيدة لأطفالك بشكل كبير ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل صينية سمك القاروص بدبس الرمان والبصل.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة.. وجبة لذيذة وغير مكلفة
المكونات:
1 ثمرة من البصل مفرومة
2 فص من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء
ملعقتان كبيرتان من الشبت
سمك القاروص
فلفل أخضر
بصل أخضر مفروم
كمون+ فلفل
قرفة
زيت زيتون
دبس الرمان
صلصة طماطم
ملح
طريقة التحضير:
– في البداية نحضر بولة عمقية ونضع بها كل من الكزبرة الخضراء والشبت الأخضر والبصل الأخضر والثوم والفلفل الحار.
– ثم بعد ذلك يضاف الفلفل الأسود والملح والكمون والقرفة ومعجون الطماطم وزيت الزيتون ودبس الرمان وقلبي جيدا ثم يسخن الفرن حتى 180 درجة.
– نقوم بتتبيل السمك بهذه التتبيلة ثم بعد ذلك حضري صينية مناسبة للسمك وضعي ورق زبدة بها ثم ضعي السمك المتبل وفوقه خليط التتبيلة.
– يوضع السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم قدمي السمك بدبس الرمان مع أرز صيادية وطبق من السلطة الطازجة.
طريقة عمل الأرز الصيادية:
المكونات:
أرز أبيض
3 ثمرات طماطم كبيرة الحجم
ثمرة من الجزر متوسطة الحجم
بصلة كبيرة الحجم
زيت
ماء
ملح
كمون
طريقة التحضير:
1-قومى بتنقية الأرز جيدًا.
2- في وعاء على النار ضعي كمية متوسطة من الزيت، ثم قومى بتقطيع البصل وضعيه على الزيت.
3- قومى بضرب ثمرات الطماطم باستخدام الخلاط الكهربائي أو بشرها على البصل مباشرة بعد حصوله على اللون الذهبي الداكن.
4-قومى ببشر الجزر وضعيه على الطماطم و البصل
5-قومي بإضافة الملح والكمون وانتظري حتى ينضج الخليط و يصل لمرحلة “التسبيك”.
6- ضعي الأرز بعد غسله جيدا على الطماطم والبصل وقلبيه جيدًا.
7-التأكد من صحة معيار الماء قومي باستخدام عدد كوب الماء مثل اكواب الأرز
8-قومي بوضعه على نار عالية حتى يغلى الأرز ويبد أ”يتشرب”، ثم ضعى “الشياطة” أسفل الوعاء وقومي بتهدئة النار حتى ينضج جيدًا، ولا تنسى التقليب بين الحين والآخر.
9-يقدم الأرز الصيادية مع السمك المقلى والصواني والطواجن وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء لتحصلين على مائدة شهية ومميزة
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة.. وجبة لذيذة وغير مكلفة
طريقة عمل سترومبولي الدجاج والجبن.. وصفة سهلة وغير مكلفة
طريقة عمل 3 أنواع من السينابون بصوصات مختلفة.. تحلية لذيذة
