قالت الدكتورة شريفة أبو الفتوح، استشاري التغذية العلاجية، إن الإفراط في تناول اللحوم يؤدي إلى زيادة احتمال الإصابة بمرض النقرس وأمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات، بسبب ارتفاع معدّل حامض اليوريك في الجسم فوق المستويات الطبيعيَّة.
وأضافت “أبو الفتوح”، خلال لقائها ببرنامج “الستات”، والمذاع قناة النهار، أن زيادة البروتين تؤدي لزيادة اليورك أسيد، مشيرة إلى أن الدجاج يحتوي على بروتين أكبر مقارنة باللحوم الحمراء.
وحذرت استشاري التغذية العلاجية، مرضى النقرس والضغط العالي وأمراض الكلى من الإفراط في تناول اللحوم خلال العيد، ميرو إلى أن الكمية المثلى من البروتين هي 0.8 جرام بروتين مضروب في وزن الجسم، لافتة إلى أن كل 200 جرام لحمة تحتوي على 27 جرام بروتين.
