“مش هتشتري الجاهز تاني”.. طريقة عمل 3 أنواع من الصوصات الحادقة في المنزل

دائما ما نبحث عن جميع أنواع الصوصات التي يمكننا وضعها بجانب الطعام لإعطائه مذاق رائع ومميز ويكون طرق إعدادهم سهلة وبسيطة ويمكننا إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة بدلا من شرائها من الخارج بأسعار باهظة الثمن وفي الوقت ذاته لا نكون على علم بحقيقة المواد الموضوعة بها ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل عدة أنواع مختلفة من الصوص.

اقرأ المزيد :

طريقة عمل عصير الجوافة باللبن.. مشروب لذيذ وصحي في فصل الخريف

1- صوص التومية:

مكونات صوص الثومية :
رأس ثوم مقشر ومفروم

ملعقة كبيرة من الملح

نصف كوب من عصير الليمون

كوب من زيت الزيتون

كوب من الزيت النباتي

طريقة تحضير صوص الثومية في المنزل:
– نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون ثم نبدأ نخلطهم جيدا مع بعضهم البعض ثم نضيف الزيت النباتي مع الخليط بالتدريج ونستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح قوامها كريمي وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

2- صوص الكاتشب:

مكونات صوص الكاتشب:
– خمس ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.

– ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.

– ملعقة كبيرة ملح.

– ربع كوب ماء.

– نصف كوب خل أبيض.

– ملعقة كبيرة عصير ليمون.

– ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.

ملعقة صغيرة ونصف من النشا.

– نصف ملعقة صغيرة دقيق.

– ملعقة كبيرة فلفل حار.

– ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– ملعقة صغيرة كمون.

طريقة تحضير صوص الكاتشب:
اعصري حبات الطماطم وصفّيها.

في قدر، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.

اضيفي في القدر السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.

في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.

ارفعي القدر عن النار واركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.

قدمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة.

3- صوص الرانش:

مكونات صوص الرانش
فص ثوم
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 كوب من المايونيز
نصف كوب من الكريمة
ربع كوب من البقدونس مفروم
2 ملاعق شبت مفروم
1 ملعقة ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع كوب حليب

طريقة تحضير صوص الرانش:
1- في وعاء قومي بهرس الثوم والملح في حتى يصبح عجينة سميكة

2- امزج معجون الثوم والمايونيز والكريمة في وعاء كبير مع البقدونس والشبت والثوم والفلفل والخل والبابريكا والفلفل واللبن.

3-ثم نتركها حتى تبرد لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل كيكة الجلاش.. موفرة وسريعة التحضير