طريقة عمل أيس كريم العنب “بـ يحلي أيام الصيف ويعطيك شعور بالأنتعاش”

في فصل الصيف يعتبر أيس كريم العنب من الحلويات المفضلة التي يعتاد الكثير من الأشخاص على تناوله، ويبحث ربات المنزل عن طريقة تقديمة في المنزل.

لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة عمل أيس كريم العنب في خطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل عصير العنب “سموثي هينعشك في الصيف”

طريقة عمل أيس كريم العنب

مقادير طريقة عمل أيس كريم العنب
1 كوب عصير عنب طازج أو مركز
2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 علبة حليب مبخر
1 كوب كريمة خفيفة
2 كوب حليب طازج
½ كوب عنب مفروم

طريقة تحضير الأيس كريم بالعنب 

– نذيب السكر في عصير العنب.
– نمزج الكريمة والحليب المبخر والحليب الطازج.
– نخلط عصير العنب والكريمة، وأثناء الخلط نسكب عصير الليمون ثم نقوم بإضافة السكر.
– نخلط المزيج حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم نقوم بإضافة العنب المفروم.
– نقوم بصب الخليط في وعاء الآيس كريم بأشكال مميزة، ثم نضعها أيس كريم العنب في الفريزر حتى التقديم

طريقة عمل الايس كريم بالبرقوق

كريمة الايس كريم

570 مللى نصف لتر لبن كامل الدسم.
1 كيس فانيليا ، مع ازالة البذور.
6 صفار بيض متوسط الحجم.
220 جم 8 اوقيات سكر ناعم .
300 جم 10 ونصف اوقيات كريمه.

طريقة التحضير

ضع الحليب والفانيليا فى اناء ودفئه .
2- ضع صفار البض والسكر فى اناء خلط كبير واخفقه حتى يصبح سائلا (عندما يترك الخليط خط على سطح البيض يتم رفع الخليط من الوعاء .
3- يضاف الحليب تدريجيا الى الوعاء مع استمرار الخفق , صب الخليط مره اخرى الى الوعاء على نار هادئه مع استمار الخفق حتى يصبح سميكا .
4- انتظر حتى يبرد تماما ثم اضف اليه الكريمه .
5- ضع الخليط فى ماكينة الايس كريم وفقا لتعليمات الشركه الصانعه وضعه فى الثلاجه حتى يثلج .
6- للبرقوق , ضع قطعتين من البرقوق جانبا وضع الباقى فى قدر متوسط الحجم مع 100 مللجم ماء ويطهى لمدة 10 – 15 دقيقه او حتى تصبح طريه .

7- ارفع الخليط من الحراره وضعه فى الخلاط حتى يصبح مزيج ناعم وضعه فى زجاجه وضعها جانبا .
8- لعمل البابايا , ضع الطحين والخميره والملح والسكر فى خلاط قائم بذاته ثم اضف العجين وقم بالمزج .
9- اخفقى الحليب والبيض جيدا واضفيه جيدا الى المكونات الجافه واخفقيه مع الزبده .
10- يعجن لمدة عشر دقائق ثم يوضع فى مكان دافئ لبضعة ساعات حتى يرتفع .
11- سخن الفرن لدرجة حراره 180 وسخن الشوايه .
12- اضرب العجين مره اخرى واسكبه بملعقه فى كيس انابيب بفوهه عاليه .
13- السكر والطحين 11سم \ 4 ونصف فى علبة البابايا وانقل الخليط بانبوبه فى القوالب . اخبزه لمدة 25 دقيقه .
14 – لعمل العصير ضع السكر والبندق فى مقلاه وسخنه حتى يتماسك العصير . واتركه ليبرد .
15- اخرج البابايا من الفرن وضعها فى العصير لتمتصه .
16 – ضع البرقوق فى صنية الخبز وقم برش السكر وضعه تحت الشوايه ليطهى من 5 – 10 دقائق .
17- للتقديم , ضع خطا مهروس من البرقوق فى كلا من اربع بولات وضع البابايا فى الوسط , صب مزيد من العصير وضع الايس كريم فى الوسط وضع البرقوق الدافئ على حافة الطبق .