طريقة عمل استربس الدجاج مع طبق المعكرونة اللذيذ

دائما ما نري أن جميع الأشخاص يفضلون تناول الدجاج عن اللحوم وذلك بسبب مذاقهاالرائع وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ومن الممكن إعدادها بطرق مختلفة ومميزة ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل استربس الدجاج مع طبق المعكرونة اللذيذ.

اقرأ المزيد:

طريقة عمل ٦ أنواع من العصائر الطبيعية قبل دخول المدارس

المكونات:

نص كيلو صدور فراخ

للتتبيلة
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
½ ملعقة صغيرة زعتر.
1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم.
1 ملعقة كبيرة كاتشب.
½ ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
½ ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
عصير 1 ليمونة.

½ كوب دقيق.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة نشا.
½ ملعقة ثوم بودر.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
¼ كوب ماء.
1 كوب دقيق.
½ كوب نشا.
1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ.

طريقة التحضير:

تغسل صدور الدجاج بالماء والخل، وتُصفى جيدًا.
تقطع صدور الدجاج طوليًا إلى شرائح (أصابع) متساوية ومتوسطة الحجم.
تحضر تتبيلة استربس الدجاج.
تغطى أصابع الدجاج بالتتبيلة جيدًا، وتترك بالثلاجة 2 : 4 ساعات.
تُحضرخلطة تغطية الدجاج السائلة المكونة من (الدقيق والماء والثوم والبابريكا والنشا والبيكنج بودر)، وتقلب جيدًا للتخلص من أي تكتلات.
تغمس شريحة الدجاج في الخلطة السائلة، ثم تغطى بالخلطة الجافة ( خليط الدقيق والنشا وبهارات الفراخ) وتترك جانباً.
تكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية، مع مراعاة رص الاستربس وعدم وضعها فوق بعضها البعض.
ضع الاستربس في المجمد (الفريزر) لمدة نصف ساعة.
يسخن زيت غزير في مقلاة على نار عالية، وتُرص الاستربس واحدة تلو الأخرى، ثم يُترك لينضج على نار متوسطة.
بعد نضج الدجاج، ترفع درجة الحرارة للوصول إلى اللون والقرمشة المطلوبة.
تُصفى استربس الدجاج من الزيت وتُرص في مصفاة.
حمري الأصابع المتبقية بنفس الطريقة حتى الانتهاء من الكمية.
ضعي تشيكن استربس في طبق التقديم وقدميها مع الكاتشب والمايونيز أو أي صوص حار حسب الرغبة.

طريقة عمل المعكرونة:

كيس مكرونة أقلام
ثلاث فصوص من الثوم
ثلاث فصوص ثوم مفروم
ثلاث أكواب من عصير الطماطم
ملعقتان من الزيت
ملعقة من الخل
عصير الليمون
ملح – فلفل – بهارات

طريقة تحضير المكرونة بالسجق في المنزل:

– في البداية نقوم بسلق المكرونة في كمية من الماء المغلي المضاف إليه الملح ثم نحضر مقلاة ونضع بها كمية السجق بعد تقطيعه أو تركه كما هو ونتركه على النار لمدة دقيقتين ثم نضيف الثوم والبصل الشرائح مع التقليب المستمر ويجب أن تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق.

– نحضر مقلاة أخرى ونضع بها الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يصبح لونه دهبي فنضيف الثوم المفروم وعصير الطماطم والبهارات والفلفل الأسود والملح ثم نترك هذه المكونات على النار لمدة ثلث ساعة حتى تبدأ في الغليان .

– في مقلاة أخرى نضع شرائح البصل مع الفلفل الأخضر والثوم لمدة 5 دقائق ثم نضيف السجق وصلصة الطماطم معهم وبعد ذلك نصفي المكرونة جيدا ثم نضيفها إلى كل هذه المكونات السابقة ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض وبعد ذلك نقدم المكرونة في للتقديم وهي ساخنة مع أي صوص تفضله .

موضوعات ذات صلة:

قبل بداية الدراسة.. طريقة عمل القرص المخبوزة في المنزل