ظهرت الإندومي فى عام 1969 سريعة التحضير للمرة الأولى فى إندونيسيا، وتحولت بعد فترة إلى أشهر الأكلات فى إندونيسيا خاصة أنها قدمت بنكهة مرقة الدجاج.
وفى بداية الثمانينيات زادت مبيعات الإندومي بشكل كبير جدًا التي راقت للشعب الإندونيسى لأنها كانت مناسبة لذوقهم وقريبة من مطبخهم، وتم تقديمها بأكثر من نكهة مختلفة وأصبحت شعبية فى مختلف دول العالم.
ولكن فى السنوات الأخيرة ومع هذه الشعبية الكبيرة من الأكلة سريعة التحضير انتشرت في مصر واعتماد الكثيرون عليها بشكل واسع، انطلقت تحذيرات عدة من هذه الأكلة ومكوناتها. وسواء صدقت هذه التحذيرات أو كذبت فإن تحضير الطعام في المنزل دائمًا يكون أكثر أمانًا وصحة.
طريقة عمل الأندومي بالمكرونة الاسباجتي
المكونات الإندومي
مكرونة اسباجيتى
نصف كيلو مكرونة اسباجيتى
ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة
2 مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت قلية
ثوم وبصل بودرة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- في وعاء نضع فيه كمية من الماء تكفى لتغطية المكرونة
2- نضع المكرونة في الماء ونضيف إليها الملح والفلفل والكمون وملعقة من الزيت ومكعب مرقة دجاج
نحضر مقلاة خارجية لتحضير نكهة الإندومى.
3-فى المقلاة نضع ملعقة من الزيت وشطة ومكعب مرقة دجاج ويمكن أن نضيف بودرة الثوم والبصل حسب الرغبة.
4- نقلب مكونات النكهة معًا.
5- نضع نكهة الإندومى بعد انتهاء سلق المكرونة ونقلبهما معًا.
6-نقوم بتقليب المكرونة حتى نتأكد من أن المكرونة أخذت النكهة بشكل جيد ثم نطفئ النار ونقدمها ساخنة
طريقة عمل الإندومى بالفراخ والخضار
اندومى بالفراخ
المكونات:
دجاج حسب الرغبة
كيس مكرونة اسباجيتى
مكعب مرقة دجاج
ربع كوب صوص صويا
شرائح فلفل ملون
شرائح جزر
شرائح بصل
رشة ملح
رشة سكر
طريقة التحضير
1- نقوم بسلق الفراخ ثم نقطعه إلى شرائح طولية
2-نسلق المكرونة الاسباجيتى فى شوربة الدجاج ونضيف مكعب مرقة الدجاج
3-فى مقلاة نقلى الخضروات بالتدريج
4- نترك الخضار قليلا نضيف الدجاج للخضار طعم الخضار ثم نرش الملح.
5-نضيف الدجاج والخضار للاسباجيتى ثم نضيف رشة السكر وصوص الصويا
نتركه قليلاً على نار هادئة
