ويعد البروكلي من الخضراوات الشهية المفيدة جدا للصحة، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة المفيدة في الوقاية من الأمراض المختلفة.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل الشيبسي في المنزل بـ نكهات مختلفة “ابعد عن المواد الحافظة وأرجل الفراخ”
طريقة عمل البروكلي المشوي
طريقة عمل البروكلي للرجيم
المقادير
نصف كيلو بروكلي.
نصف كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
نصف كوب فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات.
بيضة كبيرة
نصف كوب من فتات الخبز الأسمر.
ملعقة كبيرة بقدونس.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
القليل من زيت زيتون.
طريقة عمل البروكلي للرجيم
نقطع البروكلي ووضعه في إناء على النار مع الماء المغلي والملح، ويترك على النار حتى تمام السلق.
توضع قطع البروكلي في الخلاط الكهربائي بعد تصفيتها من الماء.
يتم إضافة البروكلي مع البصل المقطع وقطع الفلفل معاً في وعاء.
نضيف البيض وفتات الخبز والبقدونس مع الملح والفلفل الأسود ويتم الخلط جيداً.
يتم تشكيل كرات من خليط البروكلي، وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
توضع الصينية في الفرن الساخن، وتترك لمدة 20 دقيقة تقريباً إلى الحصول على البروكلي المشوي المقرمش.
تخرج من الفرن، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة البروكلي للرجيم
المقادير
نصف كيلو بروكلي.مقطع ومفروم.
نصف كوب بصل مفروم.
ربع كوب كرفس مقطع إلى مكعبات.
مرق خضار.
ثلث كوب شوفان.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون للطهي.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة عمل شوربة البروكلي
يوضع البصل والكرفس والثوم والملح والزيت معاً في إناء على النار، ويتم تغطية الإناء، ويترك على النار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق تقريباً.
يضاف إلى الخليط البروكلي المقطع ومرق الخضار، ويترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً.
أضف الشوفان إلى ما سبق، ويترك لمدة 10 دقائق مع التقليب، حتى الحصول على القوام الكثيف للشوربة ونضج البروكلي.
يرفع الخليط من على النار، ثم يضاف إلى الشوربة عصير الليمون والفلفل الأسود ويتم التقليب.
تترك الشوربة حتى تبرد، ثم توضع في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط حتى الحصول على قوام ناعم.
تعاد إلى الإناء، وتترك على النار حتى تسخن.
ترفع من على النار، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل الشيبسي في المنزل بـ نكهات مختلفة “ابعد عن المواد الحافظة وأرجل الفراخ”
