كتبت – ندى سعفان:
البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها جميع الناس ومفضلة لدى الأطفال بصفة خاصة، بسبب مذاقها الرائع وتعتبر البسبوسة من أهم الحلويات التي نقوم بتحضيرها خلال شهر رمضان المبارك لكثرة العزومات في هذا الشهر.
وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها ف يوجد العديد من أنواع البسبوسة مثل ( البسبوسة بالشوكولاتة و البسبوسة بالبرتقال و البسبوسة بالكراميل ،……….)
اقرأ المزيد: طريقة عمل سمك الفيلية بطرق مختلفة
طريقة عمل بسبوسة البرتقال:
المكونات:
٢ كوب سكر
كوب زيت
كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
٢ كوب سميد ناعم
٤ حبات من البيض
مكونات شراب البرتقال:
كوب عصير برتقال
كوب ماء
كوب سكر
طريقة التحضير:
-نبدأ بخلط البيض والحليب والسكر مع بعضهم البعض ونضع الزيت والبيكينج بودر معهم في إناء عميق نضيف عليهم السميد
-نبدأ في العجن جيدا ، نحضر صينية ثم ندهنها بالزيت والدقيق ثم نضع بها خليط العجينة ونقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تنضج تماما وتكون درجة حرارة الفرن متوسطة .
-بعد ذلك نبدأ في تحضير شراب البرتقال نحضر طبق مناسب ونضع فيه كوب الماء والسكر ونضعه على النار ونقلبه جيدا حتى يذوب السكر ويتماسك القوام
-بعد ذلك كمية عصير البرتقال ونتركها حتى تغلي وبعد أن نخرج صينية البسبوسة من الفرن ونضع عليها شراب البرتقال ونزينها بالمكسرات أو الفراولة ثم نقدمها للأكل .
طريقة عمل البسبوسة بالكراميل:
المكونات:
كوبان من السميد
كوب ونصف سكر
كوب لبن زبادي
ملعقتين صغيرتين من البيكينج بودر
ملعقتان كبيرتان من السمنة
كوبان من صوص الكراميل الجاهز
لون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
-نبدأ بدعك السميد مع السكر ثم نضع السمنة والبيكينج بودر مع الخليط ونقلب الخليط حتى يصبح مثل الفتات
– بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن الزبادي حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة وندهن الصينية بالسمنة ونضع بها خليط البسبوسة
-نساوي السطح جيدا ونقطعها مربعات من الوجه فقط ونزين كل مربع بحبة واحدة من اللوز ثم نتركها لبعض الوقت
-بعد ذلك نضعها في الفرن المحمي حتى تتحمر جيدا ثم نشرب البسبوسة وهي ساخنة بالقطر الساخن
– نتركها حتى تتشربه جيدا وبعد ذلك نضيف صوص الكراميل وندخلها إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق فقط بدون تشغيل الفرن مرة أخرى ثم تخرج وتصبح جاهزة للتقديم.
موضوعات ذات صلة:
