يعتبر البط الروستو من أفضل الأكلات التي يمكن تحضيرها في العزائم والولائم، وذلك بسبب شكله الشهي ومذاقه الأكثر من رائع، وتبحث جميع السيدات عن طريقة عمل البط الروستو بالبرتقال، لذا سوف تقدم لكم اليوم في موقع الحكاية طريقة عمله في المنزل بطريقة سهلة.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الحواوشي بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل البط الروستو بالبرتقال:
المكونات:
بطة متوسطة الحجم
٢ حبة جزر مقطعة إلى شرائح صغيرة
٣ حبات من البصل مقطعة إلى شرائح
٣ أكواب عصير برتقال بلدي
ملح حسب الرغبة
ربع كوب عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من العسل
ربع كوب بشر برتقال
طريقة تحضير البط الروستو بالبرتقال
1- في البداية نغسل البطة جيدا ثم نبدأ بخلط ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة أخرى من الملح مع ٢ ملعقة كبيرة من الخل مع عصير الليمون ثم ننقع البطة في هذا الخليط لمدة لا تقل عن ساعة وبعد ذلك نغسلها بالماء جيدا ونجففها .
2- نضع شرائح الجزر مع شرائح البصل ثم نضيف إليهم الملح والفلفل الأسود وبشر البرتقال ونقلب هذه المكونات جيدا ثم نبدأ في استخدامها لحشو البطة من الداخل بجزء من هذا الخليط ونضع الكمية المتبقية في صينية فرن تناسب حجم البطة.
3- نخلط عصير الليمون مع عصير البرتقال ثم نضيف إليهم الملح والفلفل الإسود ثم نضيف هذا الخليط إلى البطة ونضع البطة في صينية الفرن السابقة ونغطيها جيدا بورق الفويل ونضعها في الفرن لمدة ثلاث ساعات أو حتى تنضج جيدا وتصبح جاهزة للأكل .
طريقة عمل روستو الديك الرومي:
يفضل الكثير من الناس تناول الديك الرومي وخاصة في شهر رمضان المبارك وتعتبر أكلة مناسبة جدا للعزائم والولائم.
المقادير:
صدر ديك رومي
بصلتان مفرومتان
ملعقة ونصف من الملح
ورقتان لورا
عودان روز ماري
ملعقة فلفل أسود
حبهان
ملعقتان من الزبدة
٤ حبات بطاطس
ملعقة كركم
ثوم بودر + بصل بودر
حبهان
ملعقة صويا صوص
مستردة
طريقة التحضير
1- نبدأ بتتبيل الديك الرومي بالملح والفلفل والبهارات والمسطردة والصويا صوص ثم نتركها طوال الليل في الثلاجة
2- نحضر إناء ونضع فيه الزبدة ونقوم بتحمير الديك الرومي من جميع الجهات .
3- في إناء أخر نضع به ماء حتى يغلي ونضع ورق اللورا والحبهان والروز ماري والديك الرومي ونتركه لمدة ساعة ثم نرفعه من على النار
4- نقوم بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة مناسبة وندهن الديك الرومي بالزبدة ثم نضعه في الفرن لمدة ثلث ساعة
5- نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نبدأ بتقطيعه إلى شرائح ويقدم للأكل ساخنا .
