طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بمكونات بسيطة

منة حسين11 فبراير 2022 , 4:00 م

كتبت – ندي سعفان:

الجبنة الموتزريلا تتميز بطعمها ومذاقها الرائع، يعشقها الجميع بكل أنواعها فهي تعتبر وجبة عشاء وإفطار، كما أنها محببة جدا لدى الأطفال، ولكن أحيانا تقوم الأمهات بشراءها بأسعار غالية فنبحث عن طرق إعدادها في المنزل وخاصة طريقة عمل جبنة الموتزاريلا، حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بمكونات بسيطة

مكونات عمل الجبنة الموتزاريلا

١ كيلو جرام من الحليب الطازج
ثلاث أكواب من الخل الأبيض
ربع كوب من عصير الليمون
ربع معلقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

خطوات عمل الجبنة الموتزاريلا

1- نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نضع اللبن فيه على نار هادئة ويتم تقليب الحليب وهو على النار حتى تصل درجة حراراته إلى ٤٠ درجة مئوية ثم نقوم بإنزاله من على النار وتركه جانبا حتى يبرد

2-نقوم بإضافة الخل والملح والليمون ورشة الملح إليه ثم نضعه على النار مرة أخرى حتي يسخن

3- نقوم بإنزاله من على النار وننتظر قليلا حتى يتم فصل الشرش وارتفاعه فوق اللبن ويتجبن اللبن في الأسفل .

4- بعد ذلك نقوم بفصل اللبن عن الشرش بواسطة قطعة شاش خفيفة ونضعها على مصفاة لرفعها عاليا .

5- وبعد فصل الشرش عن الجبن نقوم بوضعه في الثلاجة حتى يتماسك وبذلك نكون قمنا بإعداد الجبنة الموتزاريلا في المنزل. .