الحواوشي من الأكلات الشعبية المصرية ويفضل الكثير من الأشخاص تناوله باستمرار نظرا لمذاقه الشهي والمميز، ويوجد طرق مختلفة لتقديم الحواوشي ولكن يعرض لكم موقع الحكاية اليوم طريقة عمل الحواوشي بالعجية.
طريقة عمل الحواوشي بالعجين
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- فنجان ماء دافئ.
- دقيق.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- زبادي.
- لحمة مفرومة خالية الدسم.
- فلفل أخضر مقطع.
- بصلة مفرومة.
- زيت ذرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- توابل.
- قرفة.
- بودرة ثوم.
- بقدونس مفروم.
طريقة عمل الحواوشي بالعجين
وضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتركهم يخمروا لمدة 7 دقائق.
نقوم بإضافة الدقيق حسب الاحتياج وتقليبه ثم تغطيته بكيس نايلون لمدة 7 دقائق.
إضافة البيضة والخل والملح والزبادي والعجن جيدا وتركه يخمر مرة أخرى.
تشويح البصل في زيت ذرة ثم إضافة بودرة الثوم والتوابل والقرفة وملح وفلفل أسود.
إضافة اللحمة وتركها حتى تنضج ثم وضع الفلفل الأخضر.
صنع دوائر من العجين وفردها جيدا ووضع قليل من خليط اللحمة فوق دائرة من العجين ثم غلقها بدائرة أخرى وتغلق جيدا.
إدخاله الفرن على 200 درجة مئوية وتقديمه ساخنا.
