طريقة عمل الزبادي في المنزل..(وصفة سهلة وبسيطة زي الجاهز)

طريقة عمل الزبادي في المنزل.. لطالما ارتبط الزبادي بفوائده الصحية المتعددة، فهو غني بالبروتين والكالسيوم، ويساعد على تحسين الهضم وتعزيز المناعة.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل البقلاوة في المنزل.. “حلوى لذيذة وخفيفة بعد الفطار”

ومع ازدياد الوعي بأهمية الغذاء الصحي، يزداد اتجاه الناس نحو تحضير طعامهم بأنفسهم، بما في ذلك الزبادي وخاصة في أيام رمضان.

في هذا الصدد، يستعرض “موقع الحكاية” خطوات تحضير الزبادي المنزلي، ونقدم بعض النصائح لضمان نجاح العملية بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الزبادي في المنزل

خطوات تحضير الزبادي المنزلي:

اختيار الحليب: يُفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على زبادي غني وسميك.

تسخين الحليب: يُسخن الحليب على نار هادئة حتى يصل إلى درجة حرارة 40-45 درجة مئوية.

إضافة البادئ: يُضاف كوب من الزبادي الطبيعي plain yogurt (غير محلى) إلى الحليب الدافئ ويُقلب جيدًا.

الحفظ في مكان دافئ: يُغطى الخليط ويُترك في مكان دافئ (مثل الفرن المُطفأ مع مصباح مُضاء) لمدة 6-8 ساعات حتى يتماسك.

التبريد: بعد تَماسُك الزبادي، يُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

نصائح لضمان نجاح تحضير الزبادي

استخدام حليب طازج.

التأكد من أن الحليب لم يصل إلى درجة الغليان.

استخدام زبادي طبيعي plain yogurt (غير محلى) كبادئ.

الحفاظ على دفء الخليط أثناء عملية التخمير.

عدم تحريك الخليط بعد إضافة البادئ.

استخدام أواني معقمة.

فوائد الزبادي الصحية:

غني بالبروتين والكالسيوم.

يُحسّن الهضم.

يُعزّز المناعة.

يُساعد على إنقاص الوزن.

يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يُحسّن صحة البشرة والشعر.

وصفات لذيذة لإضافة لمسة خاصة للزبادي المنزلي:

الزبادي بالفواكه: تُضاف الفواكه الطازجة أو المجففة إلى الزبادي، مثل الموز، التوت، الفراولة، أو التمر.

الزبادي بالعسل: يُضاف العسل الطبيعي إلى الزبادي لتحلية طبيعية.

الزبادي بالمكسرات: تُضاف المكسرات المطحونة إلى الزبادي لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.

الزبادي بالشوفان: يُضاف الشوفان إلى الزبادي لتحضير وجبة إفطار غنية بالألياف.

يُعدّ تحضير الزبادي المنزلي تجربة ممتعة وسهلة، ناهيك عن فوائده الصحية المتعددة.

فمع اتباع خطوات بسيطة ونصائح سهلة، ستتمكن من تحضير الزبادي اللذيذ والمغذي في منزلك، واستبدال الزبادي التجاري المُحلى والمُضاف إليه المواد الحافظة بزبادي طبيعي غني بالنكهات الطبيعية.