طريقة عمل الطرب المشوي في المنزل

يتصدر طريقة عمل الطرب بالطريقة المصرية أكثر الكلمات بحثا على مؤشرات جوجل سواء فى مصر أو بالوطن العربي، ويعتبر الطرب من أفضل وصفات المشويات لذلك تحرص ربات المنزل على تقديما لأسرتها في المنزل.

تواجد الطرب داخل بطن الخروف الضاني، وهو عبارة عن طبقة خفيفة من الدهن، والذى يستخدم فى تغليف اللحم المفروم ليعطي لها نكهة مميزة وهو يحتوى على نسبة عالية من البروتين والدهون والزنك والحديد الذى يمنع من الإصابة بفقر الدم كما يساهم فى زيادة مناعة الجسم.

لذلك يعرض لكم موقع “الحكاية” من هلال هذا التقرير طريقة عمل الطرب بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.

مقادير الطرب الضاني

٢/١ كيلو من الحم الكندوز مفروم جيدا.

1 بصلة متوسطة.

ملح .

فلفل

جوزة الطيب

بهارات.

عصير ليمونة.

ملعقة كبيرة زيت نباتى.

منديل الخروف يقطع قطع مربعة بحجم كف اليد.

نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الطرب المشوى أفضل بكثير من المحلات ، إليكى الطريقة :

١- في وعاء نقوم بفرم البصلة ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات مع عصير الليمون وجوزة الطيب ويصفى البصل ونترك التفل لتتبيل اللحم ونضع ماء البصل بجانب الوصفة

٢-نحضر أسياخ حتى نقوم بتصبيع الكفتة، وتبلل اليد بماء البصل اثناء التسييخ وتشكل الكفتة ثم تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.

٣- في صينية يدهن بها زين ثم ترص أصابع الكفتة وتشوح على النار من جميع الجهات لمدة 5 دقائق وتترك لتهدأ.

٤-يغسل المنديل بالخل والماء، ثم يقطع مربعات ثم تلف أصابع الكفتة بقطع المنديل وتشوى على الفحم المتوهج لمدة 5 دقائق حتى تحمر.